Το Mikelatos Restaurant (πρώην Σκανδιναβια) είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που διευθύνεται από τους αδελφούς Jimmy & George Mikelatos και τον γιο του George, τον Nick. Βρίσκεται στο κέντρο της Σκάλας, ένα δημοφιλές τουριστικό θέρετρο στο νοτιοανατολικό άκρο της Κεφαλονιάς, και πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στην πόλη.
Το εστιατόριο έχει υποστεί πολλές αλλαγές κατά τη διάρκεια των 42 ετών λειτουργίας του, όμως η σημαντικότερη αλλαγή επήλθε με την επιστροφή του νεαρού Nick στην Κεφαλονιά το 2016, από τις ΗΠΑ. Εκεί σπούδαζε και εργαζόταν σε δύο μεσογειακά εστιατόρια υψηλού επιπέδου που ανήκουν και διευθύνονται από μια οικογένεια που κατάγεται από τη Λακωνία, στην Πελοπόννησο.
Ο Nick απέκτησε πολύτιμη εμπειρία, τεχνογνωσία και εφόδια, μαθαίνοντας έτσι τα μυστικά επιτυχημένων εστιατορίων και βρίσκοντας την έμπνευση για το πώς να μετατρέψει ένα καλό εστιατόριο σε μοναδικό.
Σε αντίθεση με πολλές άλλες εγκαταστάσεις που προωθούν τα προμαγειρεμένα γεύματα, τα γεύματα στο Mikelatos Restaurant ετοιμάζονται κατά παραγγελία. Για παράδειγμα, ο σεφ ετοιμάζει το φύλλο για την παραδοσιακή Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα κάθε πρωί, και όταν ο πελάτης κάνει την παραγγελία του, η γέμιση κρέατος τυλίγεται στο φύλλο τη δεδομένη στιγμή και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Αν και αυτή η μέθοδος θεωρητικά είναι πιο χρονοβόρα, το γευστικό αποτελέσμα είναι απείρως καλύτερο και κλάσεις ανώτερο.
Επιπλέον, είναι περήφανοι και θερμοί υποστηρικτές των τοπικών προϊόντων και κρασιών. Για παράδειγμα, το καλύτερο τυρί φέτα που είχα φάει ποτέ (και γενικά δεν μπορώ να πω πως είμαι μεγάλος θαυμαστής της φέτας) παράγεται και συσκευάζεται από τοπικούς φορείς στην κοντινή Αγία Ειρήνη. Το εκπληκτικό φαγητό τους συνδυάζεται με την άκρως φιλική εξυπηρέτηση και φυσικά την προσοχή στη κάθε λεπτομέρεια.
Εάν τυχαίνει λοιπόν να περνάτε από τη γραφική πανέμορφη Σκάλα, Κεφαλονιάς, και έχετε χρόνο για ένα γεύμα, βεβαιωθείτε ότι θα είναι στο Mikelatos Restaurant. Ωστόσο, εάν πρόκειται να περάσετε μερικές μέρες εκεί, είμαι σίγουρος ότι θα θελήσετε να δοκιμάσετε πολλά ακόμηγεύματα εκεί.
