Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής για τα περισσότερα νοικοκυριά. Ωστόσο, η κατανάλωσή τους έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, επηρεασμένη από την πληθωριστική κρίση που έπληξε την αγορά. Οι βιομηχανίες, σε μια προσπάθεια να ανακόψουν αυτή την πτώση, έχουν προχωρήσει σε μειώσεις τιμών, ενώ οι καταναλωτές παρατηρούν σταθεροποίηση στις τιμές προϊόντων όπως το γιαούρτι.
Σημαντική Υποχώρηση των Τιμών
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., το 2024 καταγράφηκε σημαντική υποχώρηση στις τιμές των γαλακτοκομικών. Ενώ ο Ιανουάριος ξεκίνησε με μια μικρή αύξηση 0,9%, οι υπόλοιποι μήνες παρουσίασαν πτωτικές τάσεις. Ενδεικτικά, τον Νοέμβριο οι τιμές μειώθηκαν κατά 3,4% σε ετήσια βάση, ενώ η συνολική μείωση για το έτος ήταν αισθητή σε όλα τα προϊόντα.
Οι Παράγοντες Πίσω από την Πτώση
Η μείωση των τιμών οφείλεται κυρίως στη συγκράτηση της τιμής παραγωγού του αγελαδινού γάλακτος, που κυμάνθηκε στα 0,50-0,52 ευρώ το κιλό, χάρη στη μείωση των τιμών των ζωοτροφών. Επιπλέον, το «καλάθι του νοικοκυριού» ενίσχυσε τον ανταγωνισμό στις τιμές, με αποτέλεσμα το φρέσκο γάλα ιδιωτικής ετικέτας να μειωθεί κατά 6,25%.
Οι Τιμές στο Ράφι
Η υποχώρηση των τιμών είναι εμφανής στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Το φρέσκο αγελαδινό γάλα υψηλής παστερίωσης μειώθηκε από 1,8 ευρώ τον Ιανουάριο στα 1,61 ευρώ τον Δεκέμβριο, σημειώνοντας πτώση 10,6%. Παρόμοια μείωση παρατηρείται και στο κατσικίσιο γάλα, το οποίο πωλείται πλέον στα 2,84 ευρώ το λίτρο, έναντι 2,94 ευρώ πριν από ένα χρόνο.
Σταθερότητα στα Γιαούρτια
Παρά τις μεγάλες αυξήσεις που σημειώθηκαν τα προηγούμενα χρόνια, οι τιμές των γιαουρτιών παραμένουν σταθερές το τελευταίο δεκάμηνο. Ενδεικτικά, η τιμή του αγελαδινού γιαουρτιού κυμαίνεται στα 4,7 ευρώ το κιλό για τα επώνυμα προϊόντα, ενώ για τα ιδιωτικής ετικέτας φτάνει τα 2,5 ευρώ το κιλό.
Τα Δεδομένα για τη Φέτα
Η φέτα, ένα από τα πιο αγαπημένα τυροκομικά προϊόντα στην Ελλάδα, παρουσίασε μικρή μείωση τιμής, από 6,7 ευρώ τον Ιανουάριο στα 6,42 ευρώ τον Δεκέμβριο (συσκευασία 400 γραμμαρίων). Ωστόσο, η βαρελίσια φέτα παραμένει σταθερή στα 12 ευρώ το κιλό, γεγονός που αποδίδεται στο υψηλό κόστος παραγωγής και τη μείωση της παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
