Η αγορά του ελαιολάδου, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, διανύει μια περίοδο έντονων ανακατατάξεων και προκλήσεων. Οι δύο τελευταίες δύσκολες καλλιεργητικές σεζόν έχουν αφήσει βαθιά σημάδια στον κλάδο, με τις τιμές παραγωγού να δέχονται έντονες πιέσεις και την παγκόσμια παραγωγή να παρουσιάζει σημαντικές διακυμάνσεις.
Καταρρεύσεις Τιμών και Παιχνίδια της Αγοράς
Από τις αρχές του 2025, οι τιμές παραγωγού για το ελαιόλαδο στην Ελλάδα έχουν σημειώσει κατακόρυφη πτώση, αγγίζοντας ιστορικά χαμηλά επίπεδα. Με τις τιμές να κυμαίνονται λίγο πάνω από τα 5 ευρώ το κιλό, οι Έλληνες παραγωγοί επιλέγουν να κρατήσουν τα αποθέματά τους στις αποθήκες, ελπίζοντας σε μια ανοδική τάση. Παράλληλα, οι έμποροι φαίνεται να εκμεταλλεύονται την κατάσταση, πιέζοντας περαιτέρω τις τιμές, γεγονός που δημιουργεί ένα κλίμα αβεβαιότητας και απογοήτευσης.
Η Διεθνής Εικόνα: Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα
Η Ισπανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα της ΕΕ, καταγράφει πτώση τιμών κατά 28,9% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, με τις τιμές στη Χαέν να φτάνουν τα 530 ευρώ ανά 100 κιλά. Στην Ιταλία, η κατάσταση είναι ελαφρώς καλύτερη, με μια μικρή αύξηση 1,7% στις τιμές. Αντίθετα, η Ελλάδα βιώνει σημαντική πτώση κατά 28,3%, με τις τιμές να διαμορφώνονται στα 495 ευρώ ανά 100 κιλά.
Η Παραγωγή σε Αριθμούς
Η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου παρουσίασε μείωση κατά 7% την καλλιεργητική περίοδο 2023/24, φτάνοντας τους 2.564.000 τόνους. Ωστόσο, για τη σεζόν 2024/25, οι εκτιμήσεις δείχνουν ανάκαμψη με αύξηση 32%, αγγίζοντας τους 3.375.500 τόνους. Στην Ελλάδα, η παραγωγή αναμένεται να φτάσει τους 250.000 τόνους, ενώ στην Ισπανία οι προβλέψεις είναι πιο αισιόδοξες, με την παραγωγή να εκτιμάται στους 1.289.882 τόνους.
Οι Προκλήσεις της Κατανάλωσης
Παρά την αύξηση της παραγωγής, η κατανάλωση ελαιολάδου παραμένει στάσιμη ή μειώνεται σε ορισμένες περιοχές. Οι υψηλές τιμές στα ράφια, αποτέλεσμα των αποθεμάτων που αγοράστηκαν σε υψηλότερες τιμές, κρατούν τους καταναλωτές σε απόσταση. Η όποια μείωση στις λιανικές τιμές αναμένεται να γίνει αισθητή σταδιακά, με την άνοιξη να αποτελεί κομβικό σημείο για την αγορά.
Το Στοίχημα της Επόμενης Μέρας
Η σταθεροποίηση της αγοράς και η επιστροφή των καταναλωτών στο ελαιόλαδο αποτελούν το μεγάλο ζητούμενο. Οι εκπρόσωποι του κλάδου καλούνται να διαχειριστούν με σύνεση τα αποθέματα, να ενισχύσουν την εξωστρέφεια και να αναδείξουν την αξία του ελαιολάδου σε παγκόσμιο επίπεδο. Η πρόκληση για το 2025 είναι να μετατραπεί η κρίση σε ευκαιρία, δημιουργώντας συνθήκες βιώσιμης ανάπτυξης για όλους τους εμπλεκόμενους.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
