Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται μια έντονη στροφή των καταναλωτών προς τα μικρότερα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς. Αυτά τα καταστήματα, τα οποία λειτουργούν υπό τη σκέπη των μεγάλων αλυσίδων λιανεμπορίου, προσφέρουν μεγάλη γκάμα προϊόντων, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικά για το κοινό. Παράλληλα, έχουν καταφέρει να ξεπεράσουν σε δυναμική τα παραδοσιακά ψιλικατζίδικα και τα ανεξάρτητα μίνι μάρκετ, των οποίων ο αριθμός μειώνεται συνεχώς λόγω του αυξανόμενου ανταγωνισμού.
Σύμφωνα με στοιχεία της Nielsen IQ, το 2011 λειτουργούσαν στην Ελλάδα 29.550 ψιλικατζίδικα, ενώ το 2023 ο αριθμός τους είχε πέσει στα 21.950, καταγράφοντας πτώση της τάξης του 25,7%. Αντίθετα, τα καταστήματα μικρής λιανικής που ανήκουν στις μεγάλες αλυσίδες αυξήθηκαν την ίδια περίοδο από 4.758 σε 5.017. Ο λόγος είναι προφανής: το μερίδιο αγοράς αυτών των μικρών σημείων πώλησης ξεπερνά τα 5 δισ. ευρώ, γεγονός που προσελκύει όλο και περισσότερους επιχειρηματίες του κλάδου.
Γιατί οι καταναλωτές προτιμούν τα μικρά καταστήματα
Η δημοτικότητα των convenience stores οφείλεται κυρίως στην ποικιλία προϊόντων και την ευκολία που προσφέρουν στους καταναλωτές. Αν και οι τιμές σε αυτά τα καταστήματα είναι ελαφρώς υψηλότερες από εκείνες των μεγάλων σούπερ μάρκετ, το γεγονός ότι οι πελάτες αγοράζουν μόνο τα απολύτως απαραίτητα βοηθά στη μείωση των περιττών εξόδων.
Για παράδειγμα, αν κάποιος χρειάζεται γάλα και υλικά για τοστ, μπορεί να τα προμηθευτεί από ένα μίνι μάρκετ πληρώνοντας περίπου 12,2 ευρώ. Στο σούπερ μάρκετ, τα ίδια προϊόντα μπορεί να κοστίζουν συνολικά 10,72 ευρώ, ωστόσο, η μεγαλύτερη ποικιλία ενδέχεται να οδηγήσει σε αγορές πέραν των αρχικών αναγκών, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο τελικός λογαριασμός. Σύμφωνα με έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, το 2024 η μέση δαπάνη ανά επίσκεψη σε σούπερ μάρκετ ανέρχεται στα 70 ευρώ, γεγονός που αποδεικνύει την τάση των καταναλωτών να ξοδεύουν περισσότερα χρήματα όταν έχουν περισσότερες επιλογές μπροστά τους.
Το διευρυμένο ωράριο ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Ένας ακόμη σημαντικός λόγος που τα μικρά καταστήματα της γειτονιάς κερδίζουν έδαφος είναι το ευέλικτο ωράριό τους. Σε αντίθεση με τα μεγάλα σούπερ μάρκετ που έχουν συγκεκριμένες ώρες λειτουργίας, πολλά convenience stores παραμένουν ανοιχτά μέχρι τις 11 ή 12 το βράδυ και λειτουργούν επτά ημέρες την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των Κυριακών. Αυτό τα καθιστά ιδανική επιλογή για εργαζόμενους και άτομα με πιεσμένο πρόγραμμα.
Επιπλέον, προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων από τα παραδοσιακά ψιλικατζίδικα, συμπεριλαμβανομένων έτοιμων γευμάτων. Για παράδειγμα, ένας πελάτης μπορεί να αγοράσει μια σαλάτα Caesar και ένα αναψυκτικό cola οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, πληρώνοντας συνολικά 5,6 ευρώ. Παρότι στα μεγάλα σούπερ μάρκετ το κόστος αυτών των προϊόντων μπορεί να είναι ελαφρώς χαμηλότερο, η αμεσότητα και η ταχύτητα εξυπηρέτησης που προσφέρουν τα convenience stores αποτελούν ισχυρό πλεονέκτημα.
Οι μεγάλες αλυσίδες ενισχύουν την παρουσία τους
Οι μεγάλες εταιρείες λιανεμπορίου έχουν αναγνωρίσει τη δυναμική της μικρής λιανικής και επενδύουν συστηματικά στη δημιουργία νέων convenience stores. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία έχει ήδη προχωρήσει σε μετατροπή εταιρικών καταστημάτων σε franchise, ώστε να ενισχύσει την ανάπτυξή της. Αντίστοιχα, η Metro επεκτείνει το δίκτυό της μέσω των καταστημάτων My Market Local, σχεδιάζοντας τη δημιουργία 30-35 νέων σημείων πώλησης.
Σημαντική παρουσία στον χώρο έχουν επίσης οι αλυσίδες ΟΚ Anytime και Bazaar, ενώ η πιθανή εξαγορά της Κρητικός από τη Μασούτης ενδέχεται να δημιουργήσει έναν ακόμη ισχυρό παίκτη στην αγορά. Παράλληλα, εντύπωση προκάλεσε η ανακοίνωση της Motor Oil ότι εισέρχεται στον χώρο των convenience stores, με στόχο να κατακτήσει ηγετική θέση στο λιανεμπόριο.
Το μέλλον της μικρής λιανικής
Όλα δείχνουν πως τα convenience stores ήρθαν για να μείνουν, προσφέροντας μια εναλλακτική λύση στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Με την αύξηση των επενδύσεων και τη συνεχή προσαρμογή στις ανάγκες των καταναλωτών, τα μικρά καταστήματα γειτονιάς αποτελούν πλέον έναν από τους πιο σημαντικούς παίκτες στη σύγχρονη αγορά λιανεμπορίου.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
