Το φετινό Πάσχα έρχεται με αρκετές οικονομικές επιβαρύνσεις για τους καταναλωτές, καθώς το κόστος των αμνοεριφίων έχει αυξηθεί αισθητά, δημιουργώντας ανησυχίες αλλά και προβληματισμό σε παραγωγούς και καταναλωτές. Ο βασικός λόγος πίσω από αυτή την αύξηση είναι η ιδιαίτερα υψηλή ζήτηση, η οποία ενισχύθηκε λόγω της σύμπτωσης του Ορθόδοξου και του Καθολικού Πάσχα – κάτι που έχει ανεβάσει τις ανάγκες της αγοράς σε πρωτοφανή επίπεδα.
Σύμφωνα με τις μέχρι τώρα εκτιμήσεις, οι τιμές στα κρεοπωλεία αναμένεται να εκτιναχθούν και να αγγίξουν ακόμα και τα 15 με 16 ευρώ ανά κιλό. Παράλληλα, μέσα από το πλαίσιο του λεγόμενου «καλαθιού του Πάσχα», το οποίο τίθεται σε εφαρμογή από την Τετάρτη 9 Απριλίου, οι τιμές θα είναι κάπως συγκρατημένες, με μέσο όρο λίγο πάνω από τα 11 ευρώ το κιλό – πάντα για συγκεκριμένες επιλογές.
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα της φετινής ακρίβειας είναι τα ντόπια αμνοερίφια της Νάξου, γνωστά για την εξαιρετική τους ποιότητα. Ο Δημήτρης Καπούνης, πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, εξήγησε σε ραδιοφωνική του συνέντευξη πως οι τιμές είναι αυξημένες λόγω των αυξημένων εξόδων των παραγωγών – έξοδα που δεν αφορούν μόνο τις ζωοτροφές ή τη φροντίδα των ζώων, αλλά και το κόστος σφαγής, τα μεταφορικά, ακόμα και τις απώλειες κατά τη μεταφορά.
Ιδιαίτερη σημασία δόθηκε στη φετινή έλλειψη ζώων, η οποία προέρχεται από τις συνέπειες της πανδημίας που προηγήθηκε: πολλοί κτηνοτρόφοι κράτησαν περισσότερα ζώα για αναπαραγωγή, περιορίζοντας έτσι τη διαθέσιμη ποσότητα προς σφαγή. Αυτό, σε συνδυασμό με την υψηλή ζήτηση, ειδικά από το εξωτερικό, ενίσχυσε την ανοδική πίεση στις τιμές.
Μάλιστα, αναμένεται ότι για να καλυφθεί η ζήτηση, θα πραγματοποιηθούν και εισαγωγές – κυρίως σφαγμένων ζώων και όχι ζωντανών, όπως γινόταν σε προηγούμενες χρονιές. Αυτή η αλλαγή θα δώσει στους καταναλωτές τη δυνατότητα να αναγνωρίσουν πιο εύκολα αν το προϊόν είναι ελληνικής προέλευσης ή όχι.
Αξίζει να σημειωθεί πως, παρόλο που η τιμή λιανικής θα είναι ιδιαίτερα υψηλή, το οικονομικό όφελος για τον παραγωγό δεν θα είναι τόσο μεγάλο όσο θα περίμενε κανείς. Η καθαρή αύξηση της τιμής για τον ίδιο δεν ξεπερνά τα 1 με 2 ευρώ το κιλό, καθώς μεγάλο μέρος της επιβάρυνσης προέρχεται από αυξημένα έξοδα σε όλη την αλυσίδα παραγωγής.
Οι τιμές αναμένεται να ξεκινήσουν από 11-12 ευρώ το κιλό κατά την έξοδο από τη Νάξο και να φτάνουν ή και να ξεπερνούν τα 16-17 ευρώ στα ράφια των αστικών περιοχών. Ο κ. Καπούνης επισήμανε πως, αν και το «Καλάθι του Πάσχα» μπορεί να προσφέρει κάποιες οικονομικές ανάσες στους καταναλωτές, σε περίπτωση που ενταχθούν τα αμνοερίφια σε αυτό, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να δημιουργηθούν σοβαρά προβλήματα στην αλυσίδα διάθεσης και στη βιωσιμότητα των παραγωγών.
Εν κατακλείδι, το φετινό Πάσχα φέρνει μαζί του όχι μόνο την αναμενόμενη γιορτινή ατμόσφαιρα, αλλά και μια σειρά από οικονομικές προκλήσεις για όλους τους εμπλεκόμενους στον τομέα των τροφίμων – από τους παραγωγούς μέχρι τους τελικούς καταναλωτές.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
