Μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε σε γνωστό γαλλικό περιοδικό προκαλεί αίσθηση, αποκαλύπτοντας ότι το ελαιόλαδο που κυκλοφορεί στην αγορά περιέχει επικίνδυνες ουσίες, όπως πλαστικοποιητές και υδρογονάνθρακες, οι οποίοι ενδέχεται να αποτελούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας.
H Έρευνα και τα αποτελέσματα
Το περιοδικό «60 εκατομμύρια καταναλωτές» (60 Millions de consommateurs) μελέτησε 22 εμπορικά διαθέσιμα ελαιόλαδα στην γαλλική αγορά, αποκαλύπτοντας ότι όλα περιέχουν ίχνη επικίνδυνων ουσιών. Σύμφωνα με τη μελέτη, τα ελαιόλαδα αυτά περιέχουν πλαστικοποιητές και υδρογονάνθρακες, οι οποίοι είναι δυνητικά βλαβεροί για την ανθρώπινη υγεία.
Η Πατρίτσια Χαιροπούλου, δημοσιογράφος στο 60 Millions de consommateurs, μιλώντας στο BFMTV, εξήγησε ότι αναλύθηκαν 22 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τα οποία εξάγονται απευθείας από τον καρπό της ελιάς, είτε με απλή μηχανική πίεση είτε με φυγόκεντρο. Από τις αναλύσεις προέκυψε ότι όλα τα δείγματα περιείχαν υπολείμματα πλαστικοποιητών και υδρογονανθράκων, ουσίες που χρησιμοποιούνται συχνά σε υλικά όπως τα πλαστικά και οι σωλήνες που χρησιμοποιούνται στη μεταφορά και αποθήκευση του ελαιόλαδου.
H Χημική Σύνθεση των Ουσιών
Οι πλαστικοποιητές είναι ουσίες που προστίθενται στα πλαστικά για να αυξήσουν την ευλυγισία τους, ενώ οι υδρογονάνθρακες είναι παράγωγα του πετρελαίου που χρησιμοποιούνται συνήθως ως λιπαντικά κινητήρων ή σε βιομηχανικές διαδικασίες. Στη συγκεκριμένη έρευνα, οι πλαστικοποιητές εντοπίστηκαν σε ποσότητες που κυμαίνονταν από έναν έως τρεις φθαλικούς εστέρες, οι οποίοι, όπως εξηγούν οι επιστήμονες, είναι γνωστοί ενδοκρινικοί διαταράκτες και ενδέχεται να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία.
Οι υδρογονάνθρακες MOSH (κορεσμένοι υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου) και MOAH (αρωματικοί υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου) βρέθηκαν επίσης σε αρκετά από τα δείγματα. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές για τις καρκινογόνες τους ιδιότητες και σύμφωνα με τη μελέτη, η παρουσία τους στα τρόφιμα μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία.
H Διαδικασία Μόλυνσης
Η μόλυνση του ελαιόλαδου με αυτές τις επικίνδυνες ουσίες μπορεί να συμβεί σε διάφορα στάδια της παραγωγής. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η μόλυνση μπορεί να ξεκινήσει ήδη κατά τη διάρκεια της συγκομιδής της ελιάς, στη συνέχεια να συνεχιστεί κατά την επεξεργασία και τη σύνθλιψη των καρπών, και να ολοκληρωθεί κατά τη μεταφορά του λαδιού. Οι διαρροές λαδιού από τα μέσα μεταφοράς, όπως τα τρακτέρ, οι θραυστήρες ή τα φορτηγά, αποτελούν συχνή αιτία για τη μόλυνση του ελαιόλαδου με αυτές τις βλαβερές ουσίες.
Σύμφωνα με τη μελέτη, ορισμένα ελαιόλαδα περιέχουν έως και 10 mg/kg MOAH, ποσότητα που υπερβαίνει κατά πέντε φορές το ανώτατο επιτρεπτό όριο που έχει ορίσει η Ευρωπαϊκή Ένωση. Αυτή η υψηλή συγκέντρωση είναι ιδιαίτερα ανησυχητική, καθώς οι επιπτώσεις της μακροχρόνιας έκθεσης σε αυτές τις ουσίες μπορεί να είναι σοβαρές και να περιλαμβάνουν προβλήματα με το ήπαρ, το λεμφικό σύστημα, ακόμα και καρκινογενέσεις.
H Αντίδραση και οι Επόμενα Βήματα
Η αποκάλυψη αυτών των ευρημάτων έχει προκαλέσει έντονες αντιδράσεις στον κόσμο της βιομηχανίας τροφίμων και των καταναλωτών. Οι ειδικοί καλούν για αυστηρότερους ελέγχους και καλύτερη ρύθμιση των διαδικασιών παραγωγής και μεταφοράς του ελαιόλαδου, προκειμένου να μειωθεί η μόλυνση και να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών.
Η έρευνα αυτή αναδεικνύει μια πολύ σοβαρή πτυχή της βιομηχανίας ελαιολάδου, η οποία παραμένει συχνά αόρατη για τον μέσο καταναλωτή. Ωστόσο, η ενημέρωση και η αυξημένη ευαισθητοποίηση για τα προβλήματα που σχετίζονται με τις χημικές ουσίες στο ελαιόλαδο μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και στην προστασία της δημόσιας υγείας.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
