Η σκακιέρα των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα γνωρίζει διαρκείς ανακατατάξεις, με τις εξελίξεις να διαδέχονται η μία την άλλη και να προμηνύουν έντονες ανατροπές στον τρόπο που οι καταναλωτές κάνουν τα ψώνια τους. Μετά τη λήξη της αποκλειστικής συμφωνίας μεταξύ της efood και της αλυσίδας Σκλαβενίτης, οι ισορροπίες στον χώρο του online delivery αλλάζουν δραστικά.
Πλέον, η πλατφόρμα της efood συνεργάζεται και με τα My market, κίνηση που ήδη δημιουργεί νέο τοπίο στον ανταγωνισμό. Όμως, η πραγματική «βόμβα» έρχεται από την άλλη πλευρά: ο Σκλαβενίτης στρέφεται προς τη Wolt, με τη συνεργασία να κάνει πρεμιέρα στις 2 Ιουνίου. Και δεν πρόκειται για απλή προσθήκη πλατφόρμας: είναι στρατηγική κίνηση με ξεκάθαρους στόχους.
Η συνεργασία αυτή φέρνει για πρώτη φορά τον Σκλαβενίτη να αξιοποιεί τα dark stores της Wolt για την εξυπηρέτηση των παραγγελιών του. Η φιλοσοφία πίσω από αυτή τη στρατηγική επιλογή είναι να επιτευχθούν εξαιρετικά γρήγορες παραδόσεις –σε μόλις 30 λεπτά– χωρίς να επιβαρύνονται τα φυσικά καταστήματα και οι εσωτερικές τους λειτουργίες.
Γιατί επιλέγει τα dark stores η μεγαλύτερη ελληνική αλυσίδα
Η συνεργασία με τη Wolt δεν είναι απλώς μία ακόμα συνεργασία διανομής. Ο Σκλαβενίτης επενδύει στο μοντέλο «γρήγορης παράδοσης από αποθήκες τρίτων», κάτι που μειώνει την ανάγκη για δικά του logistics hubs και περιορίζει το λειτουργικό κόστος. Η εκτέλεση των παραγγελιών από τις εγκαταστάσεις της Wolt σημαίνει ότι οι εργαζόμενοι στα καταστήματα δεν χρειάζεται να συμμετέχουν στη συλλογή προϊόντων, κάτι που διευκολύνει την ομαλή λειτουργία του retail.
Αυτή η εξέλιξη προσθέτει ένα ακόμα σημείο επαφής με τον καταναλωτή: πλέον, τα dark stores της Wolt γίνονται και σημεία διανομής για τα προϊόντα Σκλαβενίτη. Είναι μία τακτική που θυμίζει τα πρώτα βήματα του Amazon Fresh στο εξωτερικό.
Παράλληλα, η Wolt, γνωστή ήδη για τις συνεργασίες της με αλυσίδες όπως η ΑΒ Βασιλόπουλος, τα My market και η Κρητικός, διευρύνει το αποτύπωμά της στην αγορά του grocery delivery, επεκτείνοντας το εύρος των υπηρεσιών της.
Η Wolt αλλάζει στρατηγική – Νέα εποχή για τα dark stores
Η συνεργασία με τον Σκλαβενίτη σηματοδοτεί μια ευρύτερη στρατηγική στροφή για τη φινλανδική πλατφόρμα. Μέχρι πρότινος, τα dark stores της Wolt εξυπηρετούσαν αποκλειστικά τις ανάγκες του Wolt Market. Τώρα, η εταιρεία μετατρέπεται σταδιακά σε πάροχο υπηρεσιών fulfillment για τρίτους λιανέμπορους, κάτι που ανοίγει τον δρόμο για νέες εμπορικές συνεργασίες και πιο διευρυμένο επιχειρηματικό μοντέλο.
Αυτή η εξέλιξη ενδέχεται να οδηγήσει σε αυξημένες επενδύσεις από πλευράς της Wolt, με στόχο την κατασκευή μεγαλύτερων αποθηκευτικών χώρων. Τα υπάρχοντα dark stores της εταιρείας είναι περίπου 400 τ.μ., όμως για να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση απαιτούνται πιο ευρύχωρα hubs. Η Wolt φαίνεται αποφασισμένη να παίξει καθοριστικό ρόλο στο μέλλον του last-mile delivery για τα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ.
Ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ: Αργή ανάπτυξη, αλλά με προοπτικές έκρηξης
Παρά τη δυναμική των συνεργασιών, το ηλεκτρονικό κανάλι λιανικής δεν έχει καταφέρει ακόμα να αγγίξει μεγάλα ποσοστά συμμετοχής στον συνολικό τζίρο των σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ, στο πρώτο τετράμηνο του 2025, τα ηλεκτρονικά καταστήματα κατέγραψαν τζίρο 97,2 εκατ. ευρώ – αντιστοιχώντας μόλις στο 3,3% του οργανωμένου λιανεμπορίου. Ωστόσο, ο ρυθμός ανάπτυξης ξεπέρασε το 11%, γεγονός που μαρτυρά ότι το μοντέλο e-commerce έχει σταθερή ανοδική πορεία.
Την προηγούμενη χρονιά, το 2024, ο συνολικός online τζίρος άγγιξε τα 278 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 21%, σύμφωνα με την Convert Group. Τα στοιχεία αυτά καταδεικνύουν ότι, αν και τα online σούπερ μάρκετ παραμένουν δευτερεύον κανάλι, έχουν πλέον ισχυρές βάσεις και σταδιακά εξελίσσονται σε αναπόσπαστο κομμάτι του retail οικοσυστήματος.
Ποια προϊόντα κυριαρχούν στο e-grocery;
Ο καταναλωτής φαίνεται να επιλέγει το ηλεκτρονικό καλάθι κυρίως για προϊόντα που σχετίζονται με βασικές ανάγκες του νοικοκυριού και όχι τόσο για τα φρέσκα είδη. Τρόφιμα μακράς διάρκειας, ποτά, καθαριστικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας κυριαρχούν στις online αγορές. Αντιθέτως, τα προϊόντα ψυγείου και τα φρέσκα –ειδικά τα ζυγιζόμενα– παρουσιάζουν σημαντικά μικρότερη συμμετοχή σε σύγκριση με το φυσικό κατάστημα (14,4% έναντι 25,4%).
Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και ορισμένες ειδικές κατηγορίες που ξεχωρίζουν στο ηλεκτρονικό κανάλι, όπως το εμφιαλωμένο νερό (6,4%), τα χαρτικά (6,1%) και η άμμος για γάτες (6,7%) – προϊόντα ογκώδη ή βαριά, τα οποία ο καταναλωτής προτιμά να του φέρουν σπίτι.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
