Η παραδοσιακή κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα απέκτησε νέο πρόσωπο στο Mikelatos Restaurant στη Σκάλα Κεφαλονιάς, και ο σεφ Ιερόθεος Τσορβάς φρόντισε να την εκτοξεύσει σε γευστικά ύψη.
Με εκλεκτά υλικά, αρμονία γεύσεων και μια σύγχρονη ερμηνεία που σέβεται την παράδοση, η κρεατόπιτα που υπογράφει ο ταλαντούχος σεφ κερδίζει τις εντυπώσεις και προκαλεί… λιγούρες. Το χειροποίητο φύλλο, τραγανό και χρυσαφένιο, γεμισμένο με μπόλικο κρέας και μυρωδικά, σερβίρεται με αρωματικά φύτρα και τραγανές πατάτες, ολοκληρώνοντας μια εμπειρία που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.
Ο Ιερόθεος Τσορβάς αξιοποιεί την τέχνη του για να αναδείξει κάθε μπουκιά, και το αποτέλεσμα είναι ένας ύμνος στην παραδοσιακή κεφαλλονίτικη κουζίνα με μοντέρνα αισθητική.
Αν βρεθείτε στην Κεφαλονιά, μην παραλείψετε να περάσετε από το Mikelatos Restaurant – η κρεατόπιτα αυτή δεν είναι απλώς ένα πιάτο, είναι εμπειρία!
