Το τυλιχτό ξεπερνά τα 5 ευρώ, το οικογενειακό γεύμα φτάνει τα 40 ευρώ και οι επόμενες ανατιμήσεις προμηνύονται αναπόφευκτες.
Το σουβλάκι από φθηνή λύση σε ακριβή επιλογή
Το φαγητό-σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουλτούρας, το σουβλάκι, δείχνει να χάνει σταδιακά τον χαρακτήρα του ως «οικονομική επιλογή» για τους καταναλωτές. Ενώ κάποτε ήταν η πιο εύκολη και φθηνή λύση για ένα γρήγορο γεύμα, πλέον η τιμή του έχει εκτοξευθεί σε πρωτόγνωρα επίπεδα. Το τυλιχτό, που αποτελούσε το «φαγητό του φοιτητή» και της οικογένειας που ήθελε να φάει φτηνά, φτάνει πλέον τα 5 ευρώ το τεμάχιο. Αυτό σημαίνει ότι μια τετραμελής οικογένεια χρειάζεται πλέον πάνω από 40 ευρώ για να παραγγείλει σουβλάκια, ποσό που πλησιάζει το κόστος ενός πλήρους γεύματος σε εστιατόριο.
Αναλυτικά οι νέες τιμές στα ψητοπωλεία
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι τιμές στα ψητοπωλεία της Αττικής διαμορφώνονται ως εξής:
- Τυλιχτό: από 3,70 έως 5,20 ευρώ
- Καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο: από 2,40 έως 3,70 ευρώ
- Μερίδα γύρου ή σουβλάκι: από 11 έως 13,50 ευρώ
Με βάση αυτά τα νούμερα, ένα γεύμα με δύο τυλιχτά ανά άτομο φτάνει άνετα τα 30 με 40 ευρώ, ποσό που απέχει πολύ από την παλιά εικόνα του σουβλακιού ως «φαγητό της οικονομικής λύσης».
Οι αιτίες πίσω από τις ανατιμήσεις
Οι παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι οι αυξήσεις οφείλονται κυρίως στο συνεχώς αυξανόμενο κόστος πρώτων υλών – κρέας, πατάτες, ψωμάκια, ακόμη και οι σάλτσες – αλλά και στα λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων. Ρεύμα, ενοίκια και μισθοί έχουν εκτοξεύσει τα έξοδα των επιχειρηματιών, οι οποίοι υποστηρίζουν ότι δεν έχουν περιθώρια να κρατήσουν χαμηλά τις τιμές.
Μάλιστα, όπως σημειώνουν, η κατάσταση μπορεί να γίνει ακόμα πιο δύσκολη, καθώς δεν αποκλείεται να υπάρξουν νέες ανατιμήσεις το επόμενο διάστημα.
«Δεν μπορούν να κρατηθούν οι τιμές»
«Δυστυχώς μάλλον θα γίνουν και άλλες ανατιμήσεις, τα νέα δεν είναι καλά από την αγορά, μειώσεις τιμών στην αγορά δεν υπάρχουν. Δεν μπορούν να κρατήσουν πλέον τιμές, φοβάμαι μην ξεφύγουν τα πράγματα», δήλωσε χαρακτηριστικά στο MEGA ο Ανδρέας Ανδριανάκης, αντιπρόεδρος ψητοπωλών Αττικής, δίνοντας το στίγμα της δύσκολης κατάστασης.
Το σουβλάκι παραμένει δημοφιλές παρά τις αυξήσεις
Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά τις μεγάλες αυξήσεις, η κατανάλωση στα ψητοπωλεία παραμένει σε υψηλά επίπεδα. Το σουβλάκι εξακολουθεί να είναι πιο φθηνό σε σχέση με άλλες επιλογές εστίασης, κάτι που το κρατά σταθερά στην κορυφή των προτιμήσεων των καταναλωτών, ακόμη κι αν πλέον θεωρείται λιγότερο «οικονομικό» από ό,τι στο παρελθόν.
