Η συνεχιζόμενη ξηρασία, οι πυρκαγιές στην Ισπανία και η μείωση αποθεμάτων προκαλούν μεγάλη ανησυχία σε καταναλωτές και επιχειρήσεις πριν τον χειμώνα.
Ανησυχία στην αγορά του ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο, ο «πράσινος χρυσός» της Μεσογείου, μπαίνει ξανά στο επίκεντρο λόγω της ανόδου των τιμών του. Στην Ελλάδα, οι τελευταίες αναφορές δείχνουν ότι η αγορά κινείται ήδη σε υψηλότερα επίπεδα, με τους καταναλωτές να βλέπουν τις τιμές να πιέζουν τα οικογενειακά τους εισοδήματα και τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων να φοβούνται νέες αυξήσεις.
Η περίοδος μετά τον Αύγουστο είναι κρίσιμη, καθώς τα αποθέματα έχουν μειωθεί αισθητά, ενώ η ζήτηση παραμένει αυξημένη λόγω της έντονης κατανάλωσης στη διάρκεια της τουριστικής σεζόν. Αυτό το «κενό» δημιουργεί συνθήκες για νέα ανατιμητικά ράλι.
Τα στοιχεία που δείχνουν την ανοδική τάση
Σύμφωνα με τα δεδομένα της Oleista, πλατφόρμας αγοραπωλησιών ελαιολάδου, στο δεύτερο μισό του Αυγούστου οι συναλλαγές στην Ελλάδα έκλειναν με χονδρική τιμή στα 4,80 ευρώ το κιλό. Μάλιστα, στις 26 Αυγούστου, η ίδια πλατφόρμα κατέγραψε ως μέση τιμή για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τα 4,10 ευρώ, για το παρθένο 3,13 ευρώ, ενώ το λαμπάντε (βιομηχανικής χρήσης) στα 2,13 ευρώ.
Τα νούμερα αυτά δείχνουν ότι η αγορά «φλέγεται» και πως το επόμενο διάστημα οι τιμές είναι πιθανό να κινηθούν ακόμη υψηλότερα.
Γιατί η Ισπανία καθορίζει τις διεθνείς τιμές
Η Ισπανία αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό ελαιολάδου παγκοσμίως, με ετήσια παραγωγή που κυμαίνεται μεταξύ 1,4 και 1,75 εκατομμυρίων τόνων. Η χώρα καλύπτει σχεδόν τη μισή παγκόσμια παραγωγή, λειτουργώντας ως «βαρόμετρο» για τις διεθνείς τιμές.
Ωστόσο, η παρατεταμένη ξηρασία και οι πυρκαγιές που έπληξαν τον Αύγουστο μεγάλες καλλιεργητικές περιοχές έχουν μειώσει δραστικά τις προσδοκίες για τη νέα σοδειά. Αυτό σημαίνει ότι οι διεθνείς αγορές προεξοφλούν ήδη ελλείψεις, γεγονός που πιέζει τις τιμές ανοδικά και στη χώρα μας.
Οι ελληνικοί ελαιώνες μπροστά σε προκλήσεις
Και η Ελλάδα, όμως, δεν μένει ανεπηρέαστη. Παρά τις αρχικές εκτιμήσεις του Ιουνίου που μιλούσαν για αυξημένη παραγωγή, οι συνθήκες ανομβρίας και οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού φαίνεται ότι θα οδηγήσουν σε αναθεώρηση προς τα κάτω. Οι νέες εκτιμήσεις αναμένονται τον Οκτώβριο, όμως ήδη υπάρχει ανησυχία ότι η φετινή συγκομιδή δεν θα καλύψει τις ανάγκες της αγοράς.
Αν επιβεβαιωθεί αυτή η πτώση στην παραγωγή, οι τιμές θα πάρουν νέα ανοδική τροχιά, εντείνοντας τις πιέσεις στον οικογενειακό προϋπολογισμό, σε μια περίοδο όπου τα έξοδα για θέρμανση και τρόφιμα αυξάνονται παραδοσιακά λόγω χειμώνα.
Το βάρος στους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις
Για τα νοικοκυριά, το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό αγαθό της καθημερινότητας, και κάθε αύξηση τιμής γίνεται άμεσα αισθητή. Τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και οι επιχειρήσεις τροφίμων θα βρεθούν επίσης αντιμέτωπα με μεγαλύτερο λειτουργικό κόστος, κάτι που αναπόφευκτα θα περάσει και στις τελικές τιμές των προϊόντων και των υπηρεσιών.
Η ανησυχία είναι διάχυτη, καθώς η κατάσταση δείχνει να συνδυάζει μειωμένη παραγωγή με αυξημένη ζήτηση – έναν συνδυασμό που, όπως γνωρίζουν οι ειδικοί της αγοράς, οδηγεί πάντοτε σε έντονη άνοδο τιμών.
