Η ακρίβεια στα τρόφιμα έχει γίνει ένας από τους βασικούς πονοκεφάλους των καταναλωτών τα τελευταία χρόνια. Από το 2010 μέχρι σήμερα, η άνοδος των τιμών σε βασικά είδη διατροφής έχει πάρει ανησυχητικές διαστάσεις, με τις αυξήσεις να κορυφώνονται ιδιαίτερα την τελευταία τετραετία.
Στην κορυφή της λίστας με τις μεγαλύτερες αυξήσεις βρίσκεται το ελαιόλαδο, ένα προϊόν-σύμβολο της μεσογειακής διατροφής. Η τιμή του έχει εκτοξευτεί κατά 111,6% μέσα σε 15 χρόνια, με το μεγαλύτερο άλμα να σημειώνεται τα τελευταία δύο χρόνια. Ο βασικός λόγος; Η μειωμένη παραγωγή λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Αν και το 2025 καταγράφεται μια μικρή αποκλιμάκωση της τιμής, η επιβάρυνση για τον καταναλωτή παραμένει υψηλή.
Παράλληλα, τα λαχανικά – προϊόντα που εξαρτώνται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες – ακολούθησαν με αύξηση 52,8%, καθώς τα ακραία φαινόμενα γίνονται όλο και πιο συχνά. Το γάλα, το τυρί και τα αυγά, προϊόντα απαραίτητα στη διατροφή, αυξήθηκαν κατά 39,5%, επηρεαζόμενα από το υψηλό κόστος ενέργειας, τη μειωμένη παραγωγή και τις ακριβές ζωοτροφές, που εκτίναξαν τις τιμές των πρώτων υλών.
Οι αυξήσεις δεν σταματούν εκεί. Το κρέας ανέβηκε κατά 35,6%, τα φρούτα κατά 33,9%, ενώ τα ψάρια και τα θαλασσινά ακολούθησαν με 28,6%. Συνολικά, οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 38,97% στη 15ετία, με το μεγαλύτερο μέρος αυτής της αύξησης να καταγράφεται από το 2021 και μετά.
Η εκρηκτική άνοδος του κόστους διαβίωσης δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστα τα ελληνικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, έξι στους δέκα εργαζόμενους δηλώνουν ότι ο μισθός τους δεν επαρκεί για να καλύψει τις βασικές τους ανάγκες, ενώ σχεδόν εννέα στους δέκα αναγκάζονται να περιορίσουν τις δαπάνες τους στα τρόφιμα.
Το καθημερινό τραπέζι αλλάζει, οι συνήθειες προσαρμόζονται και ο αγώνας των καταναλωτών να ανταπεξέλθουν συνεχίζεται, με την ελπίδα ότι κάποια στιγμή η οικονομική πίεση θα μειωθεί.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
