Η παράδοση θέλει το αρνάκι να πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της Λαμπρής, όμως φέτος το κόστος απειλεί να βάλει φρένο στο γιορτινό κλίμα. Οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με εντυπωσιακές αυξήσεις στις τιμές του κρέατος, οι οποίες έχουν προκαλέσει έντονο προβληματισμό σε οικογένειες και επαγγελματίες.
Ανοδική πορεία στις τιμές
Σε ολόκληρη τη χώρα, οι τιμές για το αρνί και το κατσίκι έχουν εκτοξευθεί σε επίπεδα που δεν έχουμε ξαναδεί τα τελευταία χρόνια. Στα μεγάλα αστικά κέντρα, το αρνί στο κρεοπωλείο κοστίζει πλέον 15 έως και 16 ευρώ το κιλό, ενώ σε επαρχιακές πόλεις η τιμή κυμαίνεται γύρω στα 14 ευρώ. Αν και τα σούπερ μάρκετ προσπαθούν να συγκρατήσουν τις τιμές γύρω στα 12 ευρώ, η ψαλίδα σε σχέση με το παρελθόν είναι ξεκάθαρη.
Μια πιο οικονομική επιλογή φαίνεται να προσφέρει η αγορά της Βαρβακείου, όπου πολλοί Αθηναίοι στρέφονται για τις γιορτινές τους αγορές. Εκεί, το αρνί και το κατσίκι πωλούνται περίπου στα 10 με 12 ευρώ το κιλό, ενώ πιο οικονομικά προϊόντα, όπως η σπάλα χοιρινή και τα εντεράκια για τη μαγειρίτσα, διατίθενται σε τιμές γύρω στα 5 με 6 ευρώ αντίστοιχα.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Βαρβακείου αγοράς, Ανδρέα Νιώτη, οι τιμές αυτές αναμένεται να διατηρηθούν μέχρι και τη Μεγάλη Τρίτη. Ωστόσο, μετά από αυτή την ημερομηνία, η πορεία των τιμών θα εξαρτηθεί από τη ζήτηση και τις επόμενες παραλαβές των εμπόρων, γεγονός που ενδέχεται να οδηγήσει σε νέες αυξήσεις.
Τι φταίει για την αύξηση
Οι αιτίες πίσω από αυτή τη ραγδαία αύξηση είναι πολλές και αλληλένδετες. Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, αναφέρει ότι φέτος η κατάσταση είναι ιδιαίτερα δύσκολη για τον κλάδο. Οι φυσικές καταστροφές, όπως η κακοκαιρία «Daniel», σε συνδυασμό με δύο ζωονόσους που έπληξαν κοπάδια, οδήγησαν σε σημαντική μείωση του ζωικού κεφαλαίου.
«Είναι η χειρότερη χρονιά από κάθε άποψη», σχολίασε χαρακτηριστικά. «Ενώ θα έπρεπε να υπάρχουν τουλάχιστον 750.000 αμνοερίφια για σφαγή, αυτή τη στιγμή δεν έχουμε ούτε 450.000. Αν δεν έρθουν ζώα από τη Ρουμανία, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος η τιμή να αυξηθεί κατά 20% ή και περισσότερο».
Ο ίδιος δηλώνει ότι υπάρχουν διαβεβαιώσεις από τα αρμόδια υπουργεία για εισαγωγές ρουμανικών ζώων, ώστε να εξισορροπηθεί η αγορά και να μειωθούν οι πιέσεις στις τιμές.
Ερωτήματα για την προέλευση και τις ελλείψεις
Πέρα από την οικονομική επιβάρυνση, ανησυχία προκαλεί και το ζήτημα της ποιότητας και της προέλευσης του κρέατος. Οι Έλληνες κτηνοτρόφοι εκφράζουν τον φόβο τους για παράνομες «ελληνοποιήσεις», δηλαδή για εισαγόμενα αρνιά που παρουσιάζονται ως ελληνικά, με στόχο να καλυφθεί η ζήτηση.
Όπως λένε χαρακτηριστικά οι παραγωγοί: «Φέτος έχουμε τιμή, αλλά δεν έχουμε προϊόν». Οι ελλείψεις είναι πραγματικές, και η αγωνία εντείνεται όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα. Τα προηγούμενα χρόνια, οι μεγάλες ποσότητες έριχναν τις τιμές. Φέτος, συμβαίνει το αντίθετο.
Η μόνη μακροπρόθεσμη λύση, όπως τονίζουν πολλοί παράγοντες του χώρου, είναι η ενίσχυση της ελληνικής κτηνοτροφίας. Από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης έχουν ανακοινωθεί αυστηροί έλεγχοι, ώστε να διασφαλιστεί η νομιμότητα και η ποιότητα του προσφερόμενου κρέατος. Το αν θα αποδώσουν, όμως, τα μέτρα, μένει να φανεί.
Ένα είναι βέβαιο: φέτος, το αρνί δεν είναι απλώς γιορτινό έδεσμα, αλλά και… πολυτέλεια.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
