Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή. Χωρίς νερό, οι άνθρωποι μπορούν να επιβιώσουν μόνο για λίγες μέρες, καθώς αποτελεί το 60% περίπου του σώματος, και είναι απαραίτητο για την κυτταρική ομοιόσταση.
Συμβάλλει τόσο στην κυκλοφορία του αίματος και την οξυγόνωση του εγκεφάλου, όσο στη σωστή λειτουργία των νεφρών και την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά αναπάντητα ερωτήματα σχετικά με αυτό το τόσο ουσιαστικό συστατικό του σώματός μας. Έρευνες έχουν φέρει στο φως, ότι το νερό δε συνιστάται να πίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Νερό κατά την διάρκεια του γεύματος
Μερικοί ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, δυσχεραίνει τη διαδικασία της πέψης. Άλλοι λένε ότι μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση τοξινών, οδηγώντας σε μια ποικιλία προβλημάτων υγείας. Φυσικό είναι να αναρωτιόμαστε, λοιπόν, εάν ένα απλό ποτήρι νερό με το γεύμα μας, θα μπορούσε να έχει αρνητικά αποτελέσματα – ή αν απλώς πρόκειται για έναν ακόμη μύθο.
Η διαδικασία της πέψης
Για να κατανοήσουμε καλύτερα γιατί πιστεύεται ότι το νερό διαταράσσει την πέψη, καλό θα ήταν να γνωρίζουμε πρώτα τη φυσιολογική πεπτική διαδικασία. Η πέψη ξεκινά από το στόμα, όπου το μάσημα δίνει σήμα στους σιελογόνους αδένες να αρχίσουν να παράγουν σάλιο, το οποίο περιέχει ένζυμα που βοηθούν να διασπαστεί η τροφή.
Μόλις πάει στο στομάχι, το φαγητό αναμιγνύεται με το όξινο γαστρικό υγρό, το οποίο και διασπά περαιτέρω. Στο λεπτό έντερο, το υγρό αυτό αναμιγνύεται με πεπτικά ένζυμα από το πάγκρεας και χολικό οξύ από το συκώτι. Αυτά διασπούν το υγρό, προετοιμάζοντας κάθε θρεπτικό συστατικό για απορρόφηση στην κυκλοφορία του αίματός.
Πώς το νερό επηρεάζει την πέψη;
Πολλοί ισχυρίζονται ότι το πόσιμο νερό με τα γεύματα αραιώνει το οξύ του στομάχου και τα πεπτικά ένζυμα, καθιστώντας πιο δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει την τροφή. Ένα δεύτερο δημοφιλές επιχείρημα, δηλώνει ότι τα υγρά αυξάνουν την ταχύτητα με την οποία τα στερεά τρόφιμα εξέρχονται από το στομάχι. Αυτό πιστεύεται ότι μειώνει τον χρόνο επαφής του γεύματος με το οξύ του στομάχου και τα πεπτικά ένζυμα, με αποτέλεσμα την κακή πέψη και την αίσθηση του «φουσκώματος».
Νερό πριν τον ύπνο
Κάποιοι άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να πίνουν νερό πριν πέσουν για ύπνο, ενώ άλλοι το αποφεύγουν καθώς δεν θέλουν να ξυπνάνε μέσα στη νύχτα. Όμως, για τον οργανισμό τι είναι καλύτερο;
«Σε γενικές γραμμές, δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας νερού πριν από τον ύπνο» απαντά η νευρολόγος Dr Jessica Vensel Rundo, από το Κέντρο Διαταραχών Ύπνου της Cleveland Clinic στο Οχάιο. «Μια μικρή ποσότητα, όμως, δεν προκαλεί πρόβλημα». Ενώ η διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού είναι σημαντική, η καλή βραδινή ξεκούραση είναι και αυτή, εξίσου.
Αν ο ύπνος μας διακόπτεται τακτικά, ίσως είναι καιρός να αλλάξουμε τη νυχτερινή μας ρουτίνα. «Μπορεί να αρχίσει να διαταράσσει τον ύπνο σας και, παράλληλα, να σας κάνει να μην ξανακοιμηθείτε», λέει η Dr Vansel Rudo. «Το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν είναι τόσο αποτελεσματικό, μετά από κάθε είδους στέρηση ύπνου», εξηγεί.
Ο κανόνας των 2 ωρών
Συχνά συνιστάται να σταματάμε να πίνουμε νερό δύο ώρες πριν πάμε για ύπνο. Με αυτόν τον τρόπο, δεν «πλημμυρίζουμε» το σώμα μας με επιπλέον υγρά, που μπορεί να προκαλέσουν μία ανεπιθύμητη επίσκεψη στο μπάνιο στη μέση της νύχτα.
«Κατά γενικό κανόνα, πίνετε λιγότερο από ένα ποτήρι νερό τις τελευταίες δύο ώρες πριν τον ύπνο, αν γίνεται», συμβουλεύει η Dr Rudo. «Σε αυτό το διάστημα, προσπαθήστε να αποφύγετε και υγρά όπως αλκοόλ, χυμούς και τσάι», προσθέτει.
