Η Ολλανδική εταιρεία Vion, ένας από τους Ευρωπαϊκούς γίγαντες στο χώρο της εκτροφής βοοειδών, ανακοίνωσε ότι μετατρέπει μια μεγάλη μονάδα επεξεργασίας κρέατος στο Leeuwarden της Ολλανδίας σε εργοστάσιο αφιερωμένο αποκλειστικά σε παραγωγή εναλλακτικού κρέατος για vegans.
Η μονάδα του Leeuwarden δημιουργήθηκε το 2017 και είχε ‘παραγωγική δυνατότητα’ 2,500 αγελάδων την εβδομάδα… Στη νέα της μορφή η μονάδα θα είναι αφιερωμένη αποκλειστικά στην παραγωγή και αποθήκευση vegan προϊόντων, χρησιμοποιώντας το εναλλακτικό κρέας ME-AT της Vion.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, η γκάμα των νέων αυτών προϊόντων αναμένεται να εμφανισθεί στην αγορά μέχρι το Μάρτιο του 2020 και θα περιλαμβάνει 5 διαφορετικά 100% vegan προϊόντα εναλλακτικού κρέατος.

Να σημειώσουμε ότι η Vion είναι μία μόνο από πολλές επιχειρήσεις της αγοράς κρέατος που ξεκινάνε την είσοδό τους στην αγορά προϊόντων φυτικών πρωτεϊνών για βίγκανς.

Greek Vegan Magazine