Στην εποχή της ακρίβειας και της περιβαλλοντικής κρίσης, η σπατάλη φαγητού στα ελληνικά νοικοκυριά παραμένει ένα μείζον πρόβλημα. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, κάθε σπίτι στην Ελλάδα πετά κάθε χρόνο περίπου 40 κιλά τρόφιμα – ποσότητα που μεταφράζεται σε πάνω από 150 ευρώ. Πρόκειται για τρόφιμα που θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν, είτε με σωστό προγραμματισμό είτε με επαναχρησιμοποίηση, και όχι να καταλήξουν στα σκουπίδια.
Πόσοι παραδέχονται ότι πετούν τρόφιμα
Περισσότεροι από τους μισούς πολίτες, συγκεκριμένα το 59%, δηλώνουν ότι καταλήγουν να πετούν τρόφιμα που αγόρασαν αλλά δεν κατανάλωσαν. Ένα επιπλέον 41% υποστηρίζει ότι δεν πετά καθόλου τρόφιμα – κάτι που εγείρει ερωτήματα ως προς την ακρίβεια των δηλώσεων αυτών. Μόλις το 11% των πολιτών αναγνωρίζει ότι το σπίτι τους σπαταλά μεγάλη ποσότητα φαγητού, την ώρα που η πλειονότητα, σε ποσοστό 94%, παραδέχεται ότι αισθάνεται ενοχές κάθε φορά που αναγκάζεται να πετάξει φαγητό.
Τι φταίει για τη σπατάλη φαγητού
Η αιτία πίσω από τη σπατάλη είναι, σε μεγάλο βαθμό, η κακή διαχείριση των υπολειμμάτων γευμάτων, με το 51% των πολιτών να το παραδέχεται. Παράλληλα, ένα 33% δηλώνει πως αγοράζει μεγαλύτερες ποσότητες απ’ ό,τι χρειάζεται, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα να χαλάνε και να πετιούνται. Η έλλειψη προγραμματισμού και η συνήθεια των υπερβολικών αγορών αποδεικνύονται μόνιμοι ‘ένοχοι’ της κατάστασης αυτής.
Πόσο ευαισθητοποιημένοι είναι οι καταναλωτές
Παρότι δύο στους τρεις καταναλωτές δηλώνουν πως ενδιαφέρονται για τα περιβαλλοντικά ζητήματα, η πράξη αποδεικνύει άλλα. Μόνο ένας στους επτά δηλώνει διατεθειμένος να πληρώσει παραπάνω για προϊόντα που έχουν παραχθεί με φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους. Έτσι, η περιβαλλοντική τους συνείδηση εξαντλείται κυρίως στην επιθυμία για λιγότερα πλαστικά στις συσκευασίες (57%), μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα των προϊόντων (63%) και πιο «πράσινες» μεθόδους παραγωγής (65%).
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
