Η 1η Μαΐου φέτος σηματοδότησε κάτι παραπάνω από την έναρξη του καλοκαιριού: την επιστροφή του θρυλικού Mikelatos Restaurant στην καρδιά της Σκάλας Κεφαλονιάς. Ένα σημείο αναφοράς για τους καλοφαγάδες, τους ρομαντικούς και όλους όσους ξέρουν να απολαμβάνουν το φαγητό με όλες τους τις αισθήσεις.
Με έναν κατάλογο που… αναστατώνει τον ουρανίσκο και φωτογραφίες που κάνουν πάταγο στα social media, το Mikelatos δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο – είναι εμπειρία.
Στην κουζίνα, ο «μάγος των γεύσεων» Ιερόθεος Τσόρβας
Ο διακεκριμένος σεφ Ιερόθεος Τσόρβας επιμελείται ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στη μεσογειακή παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομική τέχνη. Κάθε πιάτο είναι μια έκπληξη, ένας δημιουργικός καμβάς γεύσης και αισθητικής.
Τα πιάτα που κάνουν… τα stories να παίρνουν φωτιά:
Αργοψημένο χοιρινό με κρούστα καραμελωμένης BBQ σάλτσας, που συνοδεύεται από πατάτα Anna και πουρέ καρότου. Ένα πιάτο που σε κάνει να θες να το φωτογραφίσεις πριν καν το δοκιμάσεις.
Γιουβέτσι με θαλασσινά, μαγειρεμένο με μελάνι σουπιάς και πλαισιωμένο από γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι και μπρόκολο. Γεύση από θάλασσα, χρώματα από όνειρο.
Φιλέτο λευκού ψαριού πάνω σε paccheri με κρέμα σαφράν και πράσινα λαχανικά – μια ισορροπία απλότητας και φινέτσας, ιδανικό για ένα καλοκαιρινό δείπνο.
Χειροποίητες ταλιατέλες με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο ραγού και αφρό παρμεζάνας. Ένα comfort food σε… fine dining έκδοση.
Κότσι αρνιού σε σάλτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ πατάτας. Ένα πιάτο με ρίζες και μνήμες, εκτελεσμένο με τεχνική και μεράκι.
Γιουβέτσι με αρνί, παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά, που απογειώνει την έννοια του comfort dish σε γαστρονομική εμπειρία.
Ριζότο με αγκινάρες, πουρέ καρότου και φιλέτο ψαριού, σε ένα απόλυτα ισορροπημένο πιάτο που «φωνάζει» καλοκαίρι και ελληνική φινέτσα.
Κουνέλι στιφάδο με πουρέ σελινόριζας, σε μια μοντέρνα εκτέλεση ενός κλασικού παραδοσιακού πιάτου, που παραμένει απλό και συγκλονιστικά νόστιμο.
Ζυμαρικά στριφτά με φιλέτο κοτόπουλο, παρμεζάνα και μυρωδικά, που αποδεικνύουν ότι η απλότητα είναι δύναμη – όταν γίνεται σωστά.
Κασιαρέτσι με κότσι μοσχαρίσιο και αφρό πατάτας, ένα πιάτο που κλείνει το μάτι στους τολμηρούς και στους λάτρεις της μαγειρικής φαντασίας.
Εκεί που το φαγητό συναντά το καλοκαίρι
Με φόντο τα γαλάζια νερά της Κεφαλονιάς και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει διακοπές από τις πρώτες στιγμές, το Mikelatos είναι η απόλυτη απόδραση για όσους αναζητούν αυθεντική εμπειρία, αψεγάδιαστο σέρβις και υψηλή αισθητική στο πιάτο τους.
❗Μην το χάσεις!
Το καλοκαίρι μόλις ξεκίνησε, αλλά το Mikelatos Restaurant ήδη πρωταγωνιστεί. Αν δεν έχεις κλείσει ακόμα τραπέζι, ήρθε η ώρα να το κάνεις.
Κράτηση στο 26710 83240
Τοποθεσία: Σκάλα, Κεφαλονιά
Είσαι έτοιμος να ζήσεις το απόλυτο ταξίδι γεύσεων και αισθήσεων;
Το καλοκαίρι ξεκινά εκεί που η καρδιά (και το στομάχι!) σου ταξιδεύει…
