Η καλή υγεία του εντέρου και του ήπατος είναι εξαιρετικά σημαντικές για τη συνολική υγεία και τον κίνδυνο ενός ατόμου για διάφορες σοβαρές ή λιγότερο σοβαρές ασθένειες.
Στο πλαίσιο αυτό, ένας γαστρεντερολόγος μοιράστηκε τη διατροφή που ακολουθεί ο ίδιος με βάση τις γνώσεις του προκειμένου να αποτρέψει προβλήματα σε αυτά τα δύο σημαντικά όργανα.
Ο γαστρεντερολόγος από τη Φλόριντα Joseph Salhab αποκάλυψε την καθημερινή του διατροφή με φρούτα, ψάρια, καφέ και ξηρούς καρπούς, ελπίζοντας ότι θα εμπνεύσει τους 1,7 εκατομμύρια ακολούθους του στο TikTok να υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες φιλικές προς το έντερο και το συκώτι.
«Προσπαθώ να μένω μακριά από το γρήγορο φαγητό που συνήθως είναι λιπαρό και τηγανητό», λέει ο Salhab σε ένα βίντεο που δημοσιεύτηκε στο TikTok. «Δεν είμαι τέλειος και μερικές φορές αποτυγχάνω παταγωδώς, αλλά παρατηρώ ότι όταν μαγειρεύω μόνος μου, τείνω να μην τρώω υπερβολικά και νιώθω ότι λαμβάνω πολλά θρεπτικά συστατικά», πρόσθεσε.
@thestomachdoc What i do as a doctor to protect my gut and liver health #guthealth #fattyliver #liverhealth #healthytips #healthtips #liver #gallbladder
Τι τρώει ο γαστρεντερολόγος για να παραμείνει υγιής
- Ροφήματα με λεμόνι ή φρέσκα φρούτα για υγιές έντερο
- Καφές και τσάι για προστασία από πέτρες στη χολή και λιπώδη νόσο του ήπατος
- Ξηροί καρποί για μειωμένο κίνδυνο καρκίνο και λίπους στο συκώτι
- Ψάρι τρεις φορές την εβδομάδα
1. Ροφήματα με λεμόνι ή φρέσκα φρούτα για υγιές έντερο
Όπως ανέφερε στην αρχή του βίντεο, ο Δρ. Salhab ξεκινάει συχνά τη μέρα του με λεμονόνερο, τσάι με λεμόνι ή φρέσκα φρούτα. «Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερη βιταμίνη C τείνουν να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για πέτρες στη χοληδόχο κύστη, καλύτερη υγεία του ήπατος και καλύτερα βακτήρια του εντέρου», εξηγεί ο ειδικός στη δημοσίευση.
Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα των καλών βακτηρίων του εντέρου και βοηθά στη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Εκτός από τα λεμόνια, η βιταμίνη C μπορεί να βρεθεί και στα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, το ακτινίδιο, το πεπόνι, τις φράουλες, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.
2. Καφές και τσάι για προστασία από πέτρες στη χολή και λιπώδη νόσο του ήπατος
Εκτός από το νερό και το τσάι, ο γαστρεντερολόγος πίνει καφέ για να προστατευτεί από πέτρες στη χολή και λιπώδη νόσο του ήπατος. Μια επιστημονική ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε ότι ο καφές διεγείρει την απελευθέρωση της χολοκυστοκινίνης, μιας ορμόνης που παίζει βασικό ρόλο στην πέψη.
Σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε από την Κλινική Στεατωτικής Νόσου του Ήπατος του Πανεπιστημίου του Σικάγο, η διαιτολόγος και διατροφολόγος Annie Guinane συνιστά έως και τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα για την προστασία του ήπατος.
3. Ξηροί καρποί για μειωμένο κίνδυνο καρκίνο και λίπους στο συκώτι
Ο Δρ. Salhab τρώει επίσης δύο μερίδες 28 γραμμαρίων ξηρούς καρπούς την εβδομάδα. «Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς τείνουν να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και χαμηλότερο κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος», εξήγησε.
Οι ξηροί καρποί περιλαμβάνουν αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, κάσιους, φουντούκια, μακαντέμια, πεκάν, κουκουνάρια, φιστίκια Αιγίνης και καρύδια.
Μια μελέτη του 2017 σε ασθενείς με καρκίνο του παχέος εντέρου σταδίου 3 διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν τουλάχιστον 56 γραμμάρια ξηρούς καρπούς την εβδομάδα είχαν 42% μειωμένο κίνδυνο υποτροπής του καρκίνου και 57% χαμηλότερες πιθανότητες πρόωρου θανάτου.
Προσέξτε όμως να μην καταναλώνετε πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, καθώς είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μπορεί να προκαλέσουν τοξικότητα από σελήνιο.
Ξηροί καρποί όπως τα καρύδια και τα φουντούκια είναι επίσης καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τα μάτια μας. Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα υγιεινά λίπη έχουν θετική επίδραση και στον μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ.
Τέλος, ο Δρ. Salhab δήλωσε ότι χορταίνει τρώγοντας ψάρι τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.
Ο ρόλος της άσκησης
Ο γαστρεντερολόγος τόνισε ότι προσπαθεί να παραμείνει δραστήριος, κάνοντας είτε μια βραδινή βόλτα με ποδήλατο είτε από 5.000 έως 10.000 βήματα την ημέρα.
«Παρατηρώ ότι αυτό με βοηθάει να χωνέψω καλύτερα. Οι άνθρωποι που ασκούνται περισσότερο έχουν μικρότερο κίνδυνο ηπατικής νόσου, μικρότερο κίνδυνο πέτρας στη χοληδόχο κύστη, καλύτερα βακτήρια του εντέρου και υγιείς κινήσεις του εντέρου», εξήγησε.
Η Emily Feivor, διαιτολόγος στο Long Island Jewish Forest Hills Hospital, σημείωσε ότι η διατροφή του Δρ. Salhab είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, «που έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πεπτική υγεία, μειώνει τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων».
«Μόνο περίπου το 5% των Αμερικανών πληρούν τις ημερήσιες συστάσεις των 28 γραμμαρίων για φυτικές ίνες που ορίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ», δήλωσε η Feivor στην The Post και κατέληξε: «Οι φυτικές ίνες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη βελτίωση της λειτουργίας οργάνων, όπως ο εγκέφαλος και το συκώτι, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα να είστε πιο υγιείς».
πηγή: oloygeia.gr
