Το Le Passage άνοιξε πριν από 7 χρόνια και είναι το πρώτο cocktail bar στο Φισκάρδο της Κεφαλονιάς, που είχε στόχο να εκφράσει μια διαφορετική φιλοσοφία. Έχοντας κατά νου τις σύγχρονες αντιλήψεις στον κόσμο των ποτών, η ιδιοκτήτρια Ελένη Σκιαδαρέση έστησε ένα φιλόξενο χώρο υψηλής αισθητικής όπου μπορείτε να απολαύσετε δημιουργικούς συνδυασμούς και να ακούσετε ποιοτική μουσική. Πολύτιμος συνεργάτης της όλα αυτά τα χρόνια ο έμπειρος lead bartender, Γιώργος Γαϊτανίδης (βλ. 360 Cocktail Bar, Αθήνα), που κάθε σεζόν εμπνέεται μια καινούργια ευφάνταστη λίστα και εκπαιδεύει ανάλογα το προσωπικό.
Η ιδιοκτήτρια του Le Passage Cocktail Bar, Ελένη Σκιαδαρέση © Nicoletta Kavvadia
Από τα signature cocktails προτείνω το άκρως καλοκαιρινό Pirate Bay. Η πληθωρική βάση του, δηλαδή το ρούμι με μπαχαρικά, ταιριάζει ωραία με τις εξωτικές οξύτητες του πουρέ passion fruit και του χυμού lime, ενώ η διακριτική γλύκα από το σιρόπι βανίλιας και τα πολύ αρωματικά φύλλα φρέσκιας μέντας συμπληρώνουν το σύνολο. Ευχάριστη έκπληξη από τη λίστα του Le Passage, το Velvet Affair, στο οποίο ισορροπούν ευχάριστα κάποια ετερόκλητα υλικά όπως το παλαιωμένο ρούμι, το λικέρ καραμέλα και το φρέσκο βατόμουρο. Από τα πιο κλασικά, ξεχωρίζει το Old Fashioned για όσους προτιμούν το ουίσκι. Εξαιρετικά απολαυστική είναι η παραλλαγή του, το Tequila Old Fashioned για όσους αγαπούν την τεκίλα, ενώ για τους λάτρεις των ξηρών γεύσεων και της ελαφριάς πικράδας το Last Word, με πρωταγωνιστή το τζιν, είναι ιδανικό.
Φεύγοντας από το Le Passage έχετε την αίσθηση ότι δεν ήπιατε μόνο για να πιείτε, αλλά για να απολαύσετε αυτό που πίνατε. Μάθατε κάτι παραπάνω για τις γεύσεις, τα αρώματα και τις ποιότητες των ποτών ξεφεύγοντας κατά πολύ από την περιρρέουσα 80’s τουριστίλα. Αυτή τη λογική των πολύχρωμων μειγμάτων με τα μαραμένα μαρασκίνο και τα πολύχρωμα ομπρελάκια που δυστυχώς ακόμα απαντάται συχνά στα ελληνικά νησιά και στα δημοφιλή θερινά θέρετρα.
Ώρες λειτουργίας Δευτέρα - Κυριακή 09:00 - 00:00 Διεύθυνση - Επικοινωνία Φισκάρδο 28084 Κεφαλονιά, Ελλάδα +302674041505 Facebook
