Το τσίπουρο έχει μπει επίσημα στην ζωή μας και ήρθε η ώρα για το οινοποιείο μας Φοίβος να κατακτήσει τις καρδιές σας και μ αυτό! Το έχουμε από μήνες εξαγγείλει και σιγά-σιγά ετοιμαζόμαστε για να κόψουμε το νήμα της τελικής παραγωγής του!
Ή προετοιμασία των μονοποιλιακών τσίπουρων μας έχει προχωρήσει στο επίπεδο των ετικετών, και σιγά-σιγά θα σας ενημερώνουμε για να εξοικειώνεστε!
Ξεκινάμε σήμερα με την ετικέτα του τσίπουρου Ρομπόλας, χωρίς γλυκάνισο!
Το ίδιο το τσίπουρο στην γευσιγνωσία της φετινής πρώτης και πειραματικής προσέγγισης του, έφερε πολύ δυνατά αποτελέσματα:
Διπλή απόσταξη.
Το χρώμα του διάφανο σαν κρύσταλλο!
Η μύτη του: διακριτικά αρώματα λεμονανθών και κίτρου
Στο στόμα σαν το πρώτο ερωτικό φιλί σας, του παραδίνεστε και αφήνεστε να σας διεκδικήσει!
Με τις εντυπώσεις λεμονανθών και την σοβαρότητα του κίτρου να επιμένουν αφόρητα.
Επίγευση πολύ μακράς διάρκειας.
Ναι, είναι σαν πίνακας ζωγραφικής: Η Primavera του Μποτιτσέλι.
Ναι, είναι γευστική ευφορία σαν ας πούμε ν ακούς την άνοιξη από τις 4 εποχές του Βιβάλντι.
Ραντεβού το 2021
