Το τελευταίο διάστημα, η αγορά του ελαιολάδου δείχνει σημάδια σταθεροποίησης, μετά από μια έντονα ανοδική πορεία στις τιμές κατά το 2024. Η μειωμένη παραγωγή τόσο σε διεθνές όσο και σε εθνικό επίπεδο, σε συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση, είχαν οδηγήσει σε εκτίναξη των τιμών. Ωστόσο, φαίνεται πως πλέον το φαινόμενο αυτό αρχίζει να εξομαλύνεται.
Η Νίκη Γιαβρόγλου, διευθύνουσα σύμβουλος της εταιρείας “Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια”, περιγράφει το τρέχον κλίμα στην ελληνική αγορά ελαιολάδου, επισημαίνοντας τη στασιμότητα που παρατηρείται τόσο από την πλευρά των αγοραστών όσο και από την πλευρά των πωλητών. Παρόλο που οι τιμές έχουν μειωθεί σε επίπεδο παραγωγού, αυτό δεν έχει ακόμα αποτυπωθεί πλήρως στις τελικές τιμές των καταναλωτών. Οι αλυσίδες λιανικής διατηρούν υψηλότερες τιμές λόγω των αποθεμάτων που είχαν αγοραστεί σε προηγούμενες, ακριβότερες συνθήκες. Σύμφωνα με την κ. Γιαβρόγλου, απαιτείται διάστημα ενός έως δύο μηνών μέχρι να φανούν οι πραγματικές μειώσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Οι καταναλωτές, αντιλαμβανόμενοι αυτή τη δυναμική, εμφανίζονται διστακτικοί στις αγορές τους, αναμένοντας περαιτέρω πτώση στις τιμές.
Ένα σημαντικό στοιχείο που επηρεάζει την τιμολόγηση του ελαιολάδου είναι η στάση των Ιταλών εμπόρων, οι οποίοι αυτή τη στιγμή αποφεύγουν τις αγορές από την Ελλάδα, λόγω των υψηλότερων τιμών σε σχέση με άλλες μεσογειακές χώρες. Επιπλέον, η Ισπανία, ως η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα, εμφανίζει σημαντικά αυξημένα αποθέματα σε σχέση με το προηγούμενο έτος, γεγονός που πιέζει τις τιμές προς τα κάτω. Παρόμοια είναι η κατάσταση και στην Τουρκία, όπου η παραγωγή έχει διπλασιαστεί, εδραιώνοντας τη χώρα ως τη δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγό ελαιολάδου παγκοσμίως.
Η κ. Γιαβρόγλου τονίζει πως η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα έχει ήδη πέσει κάτω από τα 4,5 ευρώ το κιλό για τους παραγωγούς, με περιοχές όπως η Λακωνία να καταγράφουν τιμές κοντά στα 4,3 ευρώ. Παρόλο που πολλοί παραγωγοί διστάζουν να πουλήσουν σε αυτά τα επίπεδα, ορισμένοι λόγω οικονομικών αναγκών αναγκάζονται να διαθέσουν το προϊόν τους. Υπάρχει, όμως, και η άποψη πως η τιμή θα μπορούσε να ανέβει ξανά, γεγονός που κάνει αρκετούς παραγωγούς να διατηρούν αποθέματα στις αποθήκες τους.
Από την πλευρά των καταναλωτών, οι ανατιμήσεις των τελευταίων ετών είχαν οδηγήσει τις τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ σε επίπεδα ακόμα και άνω των 8 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, με τη σταδιακή μείωση των τιμών παραγωγού, αναμένεται ότι σύντομα η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου θα κυμανθεί μεταξύ 6,5 και 7 ευρώ. Παράγοντες όπως οι εκπτώσεις και οι προσφορές των αλυσίδων λιανικής θα παίξουν σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των τελικών τιμών για τον καταναλωτή.
Ο γενικός διευθυντής του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου, Γιώργος Μητράκος, επιβεβαιώνει ότι οι μειώσεις στις τιμές παραγωγού αρχίζουν να αποτυπώνονται και στο ράφι, αν και η διαδικασία αυτή χρειάζεται χρόνο, λόγω των παλαιότερων, ακριβών αποθεμάτων. Παράλληλα, υπογραμμίζει πως η συνολική αύξηση της παραγωγής στη Μεσόγειο και ειδικά στην Ισπανία επηρεάζει τις τιμές σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς η χώρα αυτή λειτουργεί ως ρυθμιστής της αγοράς.
Εν κατακλείδι, η αγορά του ελαιολάδου βρίσκεται σε φάση προσαρμογής, με τις τιμές να τείνουν προς χαμηλότερα επίπεδα. Η εξισορρόπηση της προσφοράς και της ζήτησης θα συνεχιστεί τους επόμενους μήνες, με τους καταναλωτές να αναμένουν τις τελικές μειώσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Η εξέλιξη της ανθοφορίας στην Ισπανία τον Μάιο θα δώσει τις πρώτες ενδείξεις για την πορεία της παραγωγής το 2026, στοιχείο που αναμένεται να διαμορφώσει περαιτέρω τις τάσεις στην αγορά ελαιολάδου.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
