Το τελευταίο διάστημα, η αγορά του ελαιολάδου φαίνεται να σταθεροποιείται μετά από μια περίοδο έντονης ανόδου των τιμών που σημειώθηκε μέσα στο 2024. Η αυξημένη ζήτηση σε συνδυασμό με τη μειωμένη παραγωγή, τόσο σε παγκόσμιο όσο και σε εγχώριο επίπεδο, είχε προκαλέσει εκτίναξη των τιμών, ωστόσο πλέον παρατηρείται μια τάση εξορθολογισμού.
Η διευθύνουσα σύμβουλος της “Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια”, Νίκη Γιαβρόγλου, μίλησε για τη γενική εικόνα της αγοράς, τονίζοντας ότι επικρατεί μια φάση στασιμότητας. Οι αγοραστές και οι πωλητές κινούνται επιφυλακτικά, παρόλο που η τιμή παραγωγού έχει ήδη υποχωρήσει. Οι καταναλωτές, από την πλευρά τους, δεν έχουν δει ακόμη ουσιαστικές μειώσεις στα ράφια των καταστημάτων, καθώς οι τυποποιητές και τα σούπερ μάρκετ διαθέτουν αποθέματα που αγοράστηκαν σε υψηλότερες τιμές. Σύμφωνα με την ίδια, θα χρειαστούν περίπου ένας έως δύο μήνες ώστε η αποκλιμάκωση της τιμής να φανεί πλήρως στα καταστήματα.
Παράλληλα, η Ελλάδα φαίνεται να αντιμετωπίζει ανταγωνισμό στην αγορά ελαιολάδου. Οι Ιταλοί αγοράζουν πλέον λιγότερο ελληνικό ελαιόλαδο, προτιμώντας χώρες με χαμηλότερες τιμές. Τα αποθέματα έχουν αυξηθεί αισθητά, ειδικά στην Ισπανία, τη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα, όπου οι ποσότητες φέτος ξεπερνούν το 1 εκατομμύριο τόνους – σημαντικά περισσότερες από τις 700.000 τόνους της προηγούμενης χρονιάς. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει λόγος να παραμείνουν οι τιμές σε υψηλά επίπεδα, αλλά αντίθετα αναμένεται περαιτέρω πτώση.
Η αγορά της Ελλάδας καταγράφει ήδη χαμηλότερες τιμές αγοράς από τους παραγωγούς, με αρκετούς να πωλούν το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάτω από 4,5 ευρώ το κιλό. Σε περιοχές όπως η Λακωνία, η τιμή παραγωγού έχει φτάσει στα 4,3 ευρώ, με τους παραγωγούς να προσπαθούν να αποφύγουν την πώληση σε τόσο χαμηλά επίπεδα. Παρόλα αυτά, ορισμένοι, λόγω έλλειψης ρευστότητας, αναγκάζονται να πουλήσουν, ενώ άλλοι κρατούν τα αποθέματά τους, ελπίζοντας σε υψηλότερες τιμές στο μέλλον. Οι προβλέψεις, ωστόσο, δείχνουν προς περαιτέρω αποκλιμάκωση, ειδικά με την Τουρκία να παρουσιάζει διπλάσια παραγωγή από πέρυσι, ενισχύοντας την προσφορά στην παγκόσμια αγορά.
Αναφορικά με το μέλλον της τιμής του ελαιολάδου, η Νίκη Γιαβρόγλου εκτιμά ότι η τιμή παραγωγού θα πλησιάσει τα 4 ευρώ το κιλό το 2025, με κάποιες προβλέψεις να κάνουν λόγο ακόμη και για τιμές κάτω από αυτό το επίπεδο. Η αγορά της Ισπανίας είναι καθοριστικός παράγοντας, καθώς αν οι Ισπανοί παραγωγοί πουλούν στα 3,5 ευρώ το κιλό, αυτό θα ασκήσει πίεση και στις ελληνικές τιμές.
Πότε θα πέσουν οι τιμές στα ράφια;
Οι καταναλωτές αναμένουν πτώση στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, η οποία σταδιακά αρχίζει να γίνεται ορατή. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου μπορεί να πέσει στα 6,5-7 ευρώ το κιλό, από τα 8 ευρώ που βρίσκεται τώρα. Ήδη, το απλό ελαιόλαδο σε ιδιωτική ετικέτα κοστίζει 6,85 ευρώ και συνεχίζει να υποχωρεί. Παράγοντες όπως οι εκπτώσεις στα σούπερ μάρκετ και η τιμή των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας θα παίξουν ρόλο στη διαμόρφωση της τελικής τιμής.
Σημαντική εξέλιξη αναμένεται τον Μάιο, όταν θα ξεκινήσει η ανθοφορία των ελαιόδεντρων στην Ισπανία. Αυτή η περίοδος θα δώσει τις πρώτες ενδείξεις για την παραγωγή της επόμενης χρονιάς, με τα μέχρι τώρα δεδομένα να δείχνουν ότι το 2026 μπορεί να είναι μια καλή χρονιά για την παραγωγή ελαιολάδου.
Ο γενικός διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ, Γιώργος Μητράκος, επιβεβαιώνει ότι η μείωση των τιμών είναι ήδη εμφανής και στα ράφια, αλλά θα ολοκληρωθεί πλήρως από τα τέλη Φεβρουαρίου και μετά, καθώς ακόμα διατίθενται αποθέματα που είχαν αγοραστεί ακριβότερα. Η παραγωγή στην Ισπανία έχει αυξηθεί κατά 40% και, μαζί με την αυξημένη προσφορά από την Τουρκία και την Τυνησία, οδηγεί σε περαιτέρω πτώση των τιμών σε διεθνές επίπεδο.
Συνολικά, οι εξελίξεις δείχνουν ότι το ελαιόλαδο σταδιακά επιστρέφει σε πιο προσιτά επίπεδα τιμών, με την ισορροπία της αγοράς να επανέρχεται μετά από μια έντονη περίοδο αναταράξεων.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
