Η πρόσφατη αύξηση στην χρηματιστηριακή τιμή του καφέ, που έσπασε ρεκόρ, δείχνει μια αναδυόμενη τάση που επηρεάζει την καθημερινή μας κατανάλωση αγαπημένων προϊόντων. Οι επαγγελματίες του χώρου προειδοποιούν ότι οι τιμές των τροφίμων είναι έτοιμες να αυξηθούν ακόμα περισσότερο το επόμενο διάστημα, και αυτή η τάση φαίνεται να αφορά και άλλες βασικές κατηγορίες τροφίμων.
Για παράδειγμα, το μοσχάρι έχει ήδη επιβαρυνθεί με σημαντικές αυξήσεις, και η τάση αυτή αναμένεται να ενταθεί λόγω των επερχόμενων περιβαλλοντικών κανονισμών που στοχεύουν στη μείωση των εκπομπών από την κτηνοτροφία, με αποτέλεσμα την επιβάρυνση των τιμών. Η επιρροή αυτών των νέων μέτρων αναμένεται να είναι αισθητή και στους καταναλωτές, αφού το κόστος της κτηνοτροφίας θα αυξηθεί για να καλύψει τις περιβαλλοντικές υποχρεώσεις. Αντίστοιχα, το κακάο, που επηρεάζεται από τις κλιματικές συνθήκες στις παραγωγικές χώρες, συνεχίζει να ανεβαίνει σε τιμή, επηρεάζοντας και τη σοκολάτα.
Όσον αφορά το αρνί, ο επικείμενος διπλός εορτασμός του Πάσχα από καθολικούς και ορθόδοξους χριστιανούς φαίνεται πως θα προκαλέσει μια αιφνίδια άνοδο της ζήτησης, οδηγώντας σε αυξήσεις των τιμών, καθώς οι καταναλωτές σπεύδουν να προμηθευτούν το αγαπημένο κρέας για τις γιορτές.
Η κατάσταση αυτή βρίσκεται σε μια εξαιρετικά δύσκολη πολιτική συγκυρία για την κυβέρνηση, που με μεγάλη δυσκολία κατάφερε να συγκρατήσει τον πληθωρισμό των τροφίμων, διασφαλίζοντας τουλάχιστον ότι δεν εκτοξεύθηκε περαιτέρω. Παρά τη διατήρηση του πληθωρισμού σε υψηλά επίπεδα, οι καταναλωτές δεν αντιλαμβάνονται τις μικρές μεταβολές των τιμών σε καθημερινά αγαθά, αλλά παρατηρούν το τελικό κόστος των προϊόντων, το οποίο έχει αυξηθεί τουλάχιστον 30% σε σχέση με τα επίπεδα των τελευταίων τεσσάρων ετών.
Η αντίδραση της κυβέρνησης ήταν άμεση, καθώς το υπουργείο Ανάπτυξης προχώρησε σε έναν πρώτο γύρο επαφών με εκπροσώπους των αλυσίδων σούπερ μάρκετ και της βιομηχανίας τροφίμων, προκειμένου να ενθαρρύνει την αυτοσυγκράτηση στις τιμές και να αποτρέψει την περαιτέρω αύξηση του πληθωρισμού των τροφίμων. Ο στόχος είναι οι τιμές των προϊόντων που πλήττονται από εξωτερικές συγκυρίες, όπως το κρέας και ο καφές, να μην ανεβούν υπερβολικά, και να υπάρξουν ισχυρές μειώσεις σε άλλες κατηγορίες προϊόντων, όπως το ελαιόλαδο, το οποίο φέτος προσφέρεται σε χαμηλότερες τιμές λόγω αυξημένης παραγωγής. Το υπουργείο ευελπιστεί ότι τα μέτρα για ενίσχυση της διαφάνειας στις προσφορές θα βοηθήσουν στη συγκράτηση της πίεσης των τιμών και θα λειτουργήσουν αποπληθωριστικά.
Τα στοιχεία που δημοσιοποιήθηκαν από την Ελληνική Στατιστική Αρχή δείχνουν ότι ο “εισαγόμενος” πληθωρισμός, δηλαδή οι αυξήσεις τιμών που προέρχονται από τις διεθνείς αγορές, έχουν ήδη αρχίσει να επηρεάζουν την καθημερινή αγορά. Οι αυξήσεις στο μοσχάρι είναι αισθητές με ρυθμό 5,7% σε ετήσια βάση, ενώ ο πληθωρισμός των τροφίμων διατηρείται στο -0,1%. Ωστόσο, άλλες κατηγορίες, όπως η σοκολάτα, καταγράφουν εντυπωσιακή άνοδο, με αύξηση 15,6% και 38,5% μέσα στην τελευταία τετραετία, ενώ οι χυμοί φρούτων (επηρεασμένοι από τις τιμές του πορτοκαλιού, που επίσης είναι χρηματιστηριακό προϊόν) καταγράφουν αύξηση 13,8%. Το κακάο και η σοκολάτα σε σκόνη ακολουθούν με αύξηση 13%.
Συνολικά, οι καταναλωτές βιώνουν μια σημαντική επιβάρυνση στο καθημερινό κόστος ζωής, ενώ η πρόκληση για την κυβέρνηση και τις αρμόδιες αρχές είναι να περιορίσουν όσο το δυνατόν τις συνέπειες αυτών των αυξήσεων, προκειμένου να μην πληγεί περαιτέρω η αγοραστική δύναμη των πολιτών.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
