Σοκ προκαλείται από τη δραματική μείωση αποθεμάτων καφέ τόσο στις αποθήκες της Βραζιλίας, όσο και παγκοσμίως.

τιμή καφέ: Η ζήτηση διαγράφει αύξηση με αποτέλεσμα η τιμή του καφέ για τους λάτρεις του, δυστυχώς, να διαγράφει την ανιούσα.

Προς αρνητικό ρεκόρ όλων των εποχών οδεύουν τα αποθέματα καφέ στη Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό παγκοσμίως, σύμφωνα με το Bloomberg.

Σύμφωνα με τον Silas Brasileiro, πρόεδρο του Εθνικού Συμβουλίου Καφέ, μέχρι τον Μάρτιο τα αποθέματα στη χώρα μπορεί να έχουν μειωθεί σε μόλις 7 εκατ. σάκους, την ώρα που -όπως λένε οι αναλυτές – ένα πιο «άνετο» επίπεδο βρίσκεται ανάμεσα στις 9 και 12 εκατ. σάκους βάρους 60 κιλών.

τιμή καφέ: Μεγάλο πρόβλημα

Τα προβλήματα προσφοράς στη Βραζιλία αντικατοπτρίζουν την παγκόσμια έλλειψη καφέ, γεγονός που ενδέχεται να ωθήσει τις τιμές υψηλότερα, με φόντο τον επίμονο πληθωρισμό τροφίμων.

Τα αποθέματα Arabica στις λιμενικές αποθήκες που καταγράφει το αμερικανικό χρηματιστήριο ICE Futures βρίσκονται στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 23 ετών.

Παράλληλα, σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών hEDGEpoint Global Markets, η παγκόσμια ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται, με την κατανάλωση αυτό το διάστημα να ενισχύεται κατά 1,5%, έπειτα από αύξηση 2% πέρυσι.

Όπως δήλωσε ο Νέλσον Καρβαλχάες, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της ομάδας εξαγωγέων Cecafe, τα αποθέματα καφέ «είναι τόσο χαμηλά, που ακόμη κι αν του χρόνου έχουμε μια καλή σοδειά, η Βραζιλία ίσως μπορέσει μετά βίας να έχει αρκετή ποσότητα για να εξυπηρετήσει τη ζήτηση. Πρέπει οπωσδήποτε να έχουμε βροχή».

τιμή καφέ: Ανεβαίνει το κόστος

Τα περιορισμένα παγκόσμια αποθέματα οδήγησαν τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης στη Νέα Υόρκη για τον καφέ arabica να αυξηθούν κατά 11% σε ετήσια βάση και οι αναλυτές αναμένουν ότι οι τιμές θα συνεχίσουν να ανεβαίνουν.

Μάλιστα, σύμφωνα με στοιχεία του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο, ακόμη και στην εγχώρια αγορά της Βραζιλίας το κόστος ενός σάκου που παραδίδεται στην κύρια καταναλωτική περιοχή του Σάο Πάολο αυξήθηκε κατά 19% σε σχέση με ένα χρόνο πριν.

Εταιρείες από τη Starbucks μέχρι την JDE Peet’s NV, που ανήκει στις μεγαλύτερες της Ευρώπης, έχουν αυξήσει τις τιμές τους, προκειμένου να συμβαδίσουν με τις πληθωριστικές πιέσεις.

Η κατάσταση που επικρατεί στη Βραζιλία δεν αφήνει πολλά περιθώρια για βελτίωση στα περιορισμένα παγκόσμια αποθέματα. Οι καιρικές συνθήκες που προκαλούνται από το φαινόμενο La Nina αναμένεται να επεκταθούν και τους επόμενους μήνες, προκαλώντας μεγαλύτερη ξηρασία στη Βραζιλία και πάρα πολλές βροχές στην Κολομβία, τον δεύτερο προμηθευτή καφέ στον κόσμο.

Ακόμη, οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες ενδέχεται να πλήξουν τις σοδειές στη Γουατεμάλα, την Ονδούρα και τη Νικαράγουα, ενώ το Βιετνάμ, ο μεγαλύτερος προμηθευτής robusta, είδε τα αποθέματά του να συρρικνώνονται ακόμη περισσότερο.

Χαρακτηριστική είναι η δήλωση που έκανε η αναλύτρια Natalia Gandolphi από τη hEDGEpoint, σύμφωνα με την οποία όλα δείχνουν ότι η αγορά καφέ οδεύει προς ένα δεύτερο συνεχόμενο έτος με ζήτηση υψηλότερη από την προσφορά, γεγονός μάλλον σπάνιο.

Proffee: Η νέα τάση στον καφέ

To «Proffee» πρόκειται για μία από τις πιο δημοφιλείς τάσεις του TikTok, με το ομώνυμο hashtag στην πλατφόρμα να έχει ξεπεράσει τις 16 εκατομμύρια προβολές και τα βίντεο αργής κίνησης που τελειώνουν με ένα κρεμώδες ρόφημα σε γυάλινο βάζο, το κάνουν να φαίνεται εκτός από διασκεδαστικό, ακαταμάχητα νόστιμο. Πόσο όμως, μας ωφελεί και πώς μπορεί να επηρεάσει την καθημερινότητά μας;

Μερικά από τα πιο δημοφιλή πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

Βελτιωμένη ενέργεια, εστίαση και απόδοση.
Έξτρα πρωτεΐνη.
Ευκολότερη απώλεια βάρους.
Ενέργεια, εστίαση και απόδοση

Οι ειδικοί εξηγούν ότι το το proffee μπορεί να είναι ενεργητικό και να βελτιώσει την εστίαση και την απόδοση λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, καθώς προηγούμενη έρευνα σε άντρες που υποβλήθηκαν σε τεστ άσκησης με βάση το ποδήλατο έδειξε ότι η καφεΐνη αύξησε το χρόνο μέχρι την εξάντληση κατά 12%.

Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η επίδραση αποδίδεται στην καφεΐνη και όχι στο proffee αυτό καθ’αυτό.

Ποια τα οφέλη της έξτρα πρωτεΐνης

Επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Elsevier αναφέρει ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης θα μπορούσε να ενισχύσει τη μεταβολική υγεία και τη μακροζωία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η συνιστώμενη διατροφική πρόσληψη είναι 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Με άλλα λόγια, ένα άτομο 68 ετών θα χρειαζόταν περίπου 54 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Ενδεικτικά ένα κομμάτι κοτόπουλου που ζυγίζει 174 γραμμάρια, περιέχει περίπου 55 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα πρωτεϊνικά σέικ συμβάλλουν στην πρόσληψη πρωτεΐνης, σημειώνουν ωστόσο ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να λάβουν αρκετή από τα τρόφιμα, που πρόκειται και για την καλύτερη «πηγή».

«Η πρωτεΐνη είναι πιο υγιεινή όταν προέρχεται από ολόκληρα συστατικά όπως θαλασσινά, άπαχο βοδινό κρέας, φασόλια, αυγά ή γάλα» αναφέρουν. «Η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να σας χαρίσει όλα τα οφέλη που υπόσχεται το proffee ως προς την πρωτεΐνη».

τιμή καφέ: Βοηθά όντως το αδυνάτισμα;

Η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο συχνά οφέλη που αναφέρονται σχετικά με το proffee, με τους ειδικούς όμως να επισημαίνουν ότι δεν πρόκειται για ένα θαυματουργό ρόφημα που θα «διώξει» τα περιττά κιλά.

Τούτου λεχθέντος, οι ειδικοί σημειώνουν ότι ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η καφεΐνη και η πρωτεΐνη μπορούν να βοηθήσουν ορισμένους ανθρώπους στη διαχείριση βάρους. Για παράδειγμα, μια μετα-ανάλυση από 12 μελέτες έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μείωσε το σωματικό λίπος, ειδικά στους άνδρες συμμετέχοντες.

Άλλη επιστημονική μελέτη πρότεινε ότι θα μπορούσε να μειώσει το σωματικό λίπος στις γυναίκες ενώ άλλη έρευνα έδειξε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη θα μπορούσε να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος και να αποτρέψετε την παχυσαρκία.

Τα παραπάνω ωστόσο, δεν ισχύουν για το proffee καθώς δεν έχει μελετηθεί αυτός ο τύπος καφέ. «Δεν αποτελεί εγγύηση ότι ο ίδιος ο καφές πρωτεΐνης θα βοηθήσει κάποιον να χάσει βάρος», προειδοποιούν οι ειδικοί ενώ προσθέτουν ότι η προσθήκη γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κρέμες και ζαχαρούχα σιρόπια μπορεί να αναιρέσει οποιαδήποτε οφέλη από την πρωτεΐνη και την καφεΐνη του ροφήματος.

τιμή καφέ: Τι να έχετε κατά νου

Ενώ οι ειδικοί δεν αποκλείουν το proffee ως μια εναλλακτική επιλογή καφέ, δεν θα πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο γεύματος ή η κύρια πηγή πρωτεΐνης ή καφεΐνης. «Αν ψάχνετε για κάτι νόστιμο, τότε θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε, αλλά αποτελεί ουσιαστικά αναμεμειγμένο ρόφημα» λένε χαρακτηριστικά.

«Ωστόσο, δεν θα ήταν και τόσο καλό να το επιλέγετε καθημερινά, ειδικά αν αναλογιστούμε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά».

Σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να βασίζεστε σε συμβουλές από παρόχους υγειονομικής περίθαλψης και πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας.

Πηγή: newsme.gr

Προηγούμενο άρθροΚεφαλονιά: “Μία βραδινή βόλτα στην παραλία στο Αργοστόλι έχει πάντα την δική της μαγεία-Ο καπετάν Γεράσιμος Φωκάς” (εικόνες)
Επόμενο άρθροΝικόλας Φαραντούρης: Δεν είναι η απάντηση που μας διαφωτίζει, αλλά η ερώτηση