Η φετινή πασχαλινή περίοδος διαμορφώνεται με σημαντικές ανατροπές σε σχέση με ό,τι έχουμε συνηθίσει, καθώς όλα δείχνουν πως το παραδοσιακό αρνί θα είναι δυσεύρετο — και εκεί όπου θα υπάρχει, η τιμή του θα είναι ιδιαίτερα «τσουχτερή». Οι καταναλωτές φαίνεται πως θα πρέπει να προσαρμοστούν σε μια διαφορετική πραγματικότητα, τόσο στο κρεοπωλείο όσο και στον φούρνο της γειτονιάς.
Μεγάλη έλλειψη ελληνικού αρνιού – τι λένε οι κτηνοτρόφοι
Η Μυρτώ Λύκα, αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου: η αγορά θα αντιμετωπίσει σοβαρές ελλείψεις σε αρνί, σε σημείο που όπως χαρακτηριστικά δήλωσε, «φέτος αρνί δεν υπάρχει». Η εικόνα είναι ανησυχητική, καθώς η έλλειψη αυτή οφείλεται στις μαζικές σφαγές ζώων που έγιναν εξαιτίας των ζωονόσων. Οι απώλειες στον πληθυσμό των αιγοπροβάτων είναι μεγάλες, και έτσι πολλά μικρά αρνιά που θα μπορούσαν να σφαχτούν έχουν είτε κρατηθεί για αναπαραγωγή είτε φύγει στο εξωτερικό, κυρίως στην Ιταλία, η οποία είχε νωρίτερα φέτος Πάσχα.
Η σύμπτωση του Ορθόδοξου και του Καθολικού Πάσχα έχει δυσκολέψει περαιτέρω την κατάσταση, αφού η ζήτηση είναι μεγάλη και τα διαθέσιμα ζώα λίγα. Όσα αρνιά υπάρχουν είτε είναι πολύ μικρά για να σφαγούν, είτε έχουν ήδη διατεθεί, αφήνοντας πίσω μια αγορά σε έντονη πίεση.
Υψηλές τιμές και περιορισμένες επιλογές
Οι τιμές για τον τελικό καταναλωτή προβλέπεται να αγγίξουν τα 15 έως 17 ευρώ το κιλό, ενώ οι παραγωγοί ενδέχεται να πωλούν το κρέας τους γύρω στα 10 με 11 ευρώ το κιλό μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Με αυτά τα δεδομένα, το φετινό πασχαλινό τραπέζι γίνεται όχι μόνο πιο φτωχό σε επιλογές, αλλά και πολύ ακριβότερο σε κόστος.
Όπως τόνισε η κ. Λύκα, όσοι έχουν τη δυνατότητα να περάσουν το Πάσχα στην ύπαιθρο, καλό θα ήταν να προμηθευτούν το κρέας τους απευθείας από παραγωγούς, ώστε να εξοικονομήσουν έστω και λίγα χρήματα.
Επιπλέον, λόγω της γενικής έλλειψης, ενδέχεται πολλά από τα αρνιά που θα καταναλωθούν να μην είναι ελληνικής προέλευσης. Ωστόσο, ένα θετικό σημείο είναι ότι, λόγω των υγειονομικών προβλημάτων, φέτος θα έρθουν σφαγμένα αρνιά από το εξωτερικό, και αυτά θα φέρουν τις απαραίτητες σφραγίδες. Έτσι τουλάχιστον, οι καταναλωτές θα γνωρίζουν την προέλευση του προϊόντος που αγοράζουν.
Παραδοσιακά γλυκά και λαμπάδες: σταθερές τιμές και καλλιτεχνικές επιλογές
Μέσα στη γενική αναστάτωση, ένα κομμάτι της πασχαλινής αγοράς φαίνεται να λειτουργεί πιο ομαλά: οι φούρνοι και τα καταστήματα με παραδοσιακά προϊόντα. Τα σοκολατένια αυγά, τα τσουρέκια και οι πασχαλινές λαμπάδες βρίσκονται ήδη στους πάγκους, με τους καταναλωτές να κάνουν τις πρώτες αγορές τους.
Ο Δημήτρης Πατρώνας, υπεύθυνος καταστήματος, επισημαίνει ότι οι τιμές στα χειροποίητα προϊόντα, όπως τα τσουρέκια και τα σοκολατένια αυγά, παραμένουν στα επίπεδα των προηγούμενων χρόνων. Οι επιλογές είναι πολλές, τόσο σε γεύσεις όσο και σε σχέδια, καλύπτοντας μικρούς και μεγάλους.
Όσον αφορά τις λαμπάδες, η τιμή τους ξεκινά περίπου από τα 15 ευρώ, με την έμφαση να δίνεται στα φυσικά υλικά και τις δημιουργίες Ελλήνων καλλιτεχνών. Παρά τις δυσκολίες, το δημιουργικό κομμάτι της πασχαλινής αγοράς καταφέρνει να διατηρήσει την ποιότητα και την αισθητική του, προσφέροντας στον καταναλωτή ευχάριστες επιλογές μέσα σε ένα κατά τα άλλα απαιτητικό Πάσχα.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
