Ακρίβεια χωρίς φρένα στα κρεοπωλεία
Σε τροχιά συνεχούς ανόδου βρίσκονται οι τιμές του κρέατος στην Ελλάδα, με τους καταναλωτές να παρακολουθούν ανήμποροι το μοσχάρι να ξεπερνά ακόμη και τα 16 ευρώ ανά κιλό. Το φαινόμενο αυτό δεν είναι τυχαίο αλλά αποτέλεσμα μιας αλληλουχίας κρίσεων που έχουν διαμορφώσει μια δύσκολη πραγματικότητα στην αγορά τροφίμων.
Οι κρίσεις που έβαλαν «φωτιά» στις τιμές
Η ακρίβεια στο κρέας δεν προέκυψε από το πουθενά. Ο κορονοϊός άλλαξε τους όρους της παγκόσμιας οικονομίας και προκάλεσε αλυσίδα ανατιμήσεων. Στη συνέχεια, η ενεργειακή κρίση και ο πόλεμος στην Ουκρανία επιδείνωσαν ακόμα περισσότερο το κόστος παραγωγής. Δεν έλειψαν και οι φυσικές καταστροφές στη χώρα μας – με τις πλημμύρες να καταστρέφουν καλλιέργειες και να επηρεάζουν την αλυσίδα διατροφής. Το αποτέλεσμα είναι απλό: το κρέας κοστίζει πια ακριβά γιατί τα πάντα γύρω του έχουν ακριβύνει.
Τι λένε οι άνθρωποι της αγοράς
Ο Ηλίας Αβασκαντήρας, ιδιοκτήτης κρεοπωλείου, μίλησε για την κατάσταση στην εκπομπή «MEGA Σαββατοκύριακο». Όπως ανέφερε, το ελληνικό μοσχαράκι ηλικίας 12 μηνών πωλείται πλέον μεταξύ 15 και 16 ευρώ ανά κιλό. Το χοιρινό έχει φτάσει στα 9,40 ευρώ, ενώ το κοτόπουλο κυμαίνεται από 4 έως 10 ευρώ, ανάλογα με το αν είναι ελευθέρας βοσκής ή όχι. Το μπον φιλέ, που κάποτε κόστιζε 27 ευρώ, τώρα φτάνει μέχρι και τα 35 ευρώ το κιλό.
Η πίεση στους καταναλωτές
Παρά τις υψηλές τιμές, η κατανάλωση δεν έχει μειωθεί σημαντικά, αλλά το κλίμα δυσφορίας είναι έντονο. Οι πελάτες διαμαρτύρονται όλο και περισσότερο για το κόστος. Όπως λέει ο κ. Αβασκαντήρας, «κάνουμε ό,τι μπορούμε για να συγκρατήσουμε τις τιμές, αλλά τα περιθώρια είναι στενά». Πολλοί στρέφονται στο χοιρινό που παραμένει πιο οικονομικό, όμως και εκεί οι τιμές παρουσιάζουν αύξηση.
Οι βαθύτερες αιτίες της ανόδου
Η αύξηση στο κόστος των ζωοτροφών και τα γενικά ενεργειακά έξοδα είναι οι δύο βασικοί λόγοι για την εκτίναξη των τιμών, σύμφωνα με τον ίδιο. Επιπλέον, παρατηρείται διαφοροποίηση ανάλογα με την ποιότητα του κρέατος, ενώ κάθε εβδομάδα οι τιμές φαίνεται να επηρεάζονται από τις διεθνείς τάσεις και το κόστος παραγωγής.
Το μόνο σίγουρο είναι πως οι καταναλωτές καλούνται πλέον να επανεξετάσουν τις διατροφικές τους επιλογές και να προσαρμοστούν σε μια εποχή όπου το τραπέζι κοστίζει ακριβότερα από ποτέ.
Μάθετε τα πάντα για ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ – ΔΥΠΑ – ΟΠΕΚΑ – ΟΑΕΔ – ΕΦΚΑ εδώ
